Кабачки с ананасовым соком на зиму

Кабачки с ананасовым соком на зиму

Кабачки с ананасовым соком на зимуАроматное, сочное лакомство. Мечта всех сладкоежек! Кабачки с ананасовым соком на зиму можно подавать к чаю или кофе, использовать для создания различных десертов или тортов. Никто не угадает в этом варенье овощ!Alena prettyАвтор Лучший рецепт недели 23-29 апреля - Победитель Кабачки с ананасовым соком на зиму 74 8331 346

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (365 г) во всех порциях (730 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 21 г 90 ккал ГИ: 24 / 0 / 76

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 10 ч PT10H
  1. Шаг 1:Как сделать кабачки с ананасовым соком на зиму? Подготовьте все указанные продукты. Если в магазине или супермаркете отсутствует чистый ананасовый сок, то приобретите банку консервированных ананасов и используйте для варенья сиропом из нее. По желанию можно добавить и немного консервированной ананасовой нарезки. Все тонкости зимних заготовок вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
  2. Шаг 2:Кабачки выбирайте молодые, с нежной кожурой и без отвердевших семян. Хорошо промойте овощи в воде, отрежьте с обеих сторон каждого из них хвостики. Разрежьте на пластины, а пластины нарежьте кубиками по 0,5 см с каждой стороны. Желая получить джем, кабачки можно натереть на терке с крупными ячейками.
  3. Шаг 3:Переложите кабачковую нарезку в емкость с антипригарным дном или казанок. Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье под шагами.
  4. Шаг 4:Всыпьте сахарный песок. Сладость регулируйте по своему вкусу, так как некоторые любят не приторное варенье, некоторые потребляют большое количество сахарного песка.
  6. Шаг 5:Влейте ананасовый сок в емкость. Его можно пропустить через ситечко с мелкими ячейками.Поместите емкость на плиту и включите максимальный нагрев.
  7. Шаг 6:Лимон вымойте, ошпарьте кипятком в течение 1 секунды, разрежьте пополам и нарежьте одну половину ломтиками, добавьте в емкость. Лимон или лимонную кислоту в варенье добавлять обязательно, чтобы кислота нивелировала и подчеркивала сладость сахара. Доведите варенье до кипения, проварите 5 минут, затем выключите нагрев и полностью остудите. На это уйдет примерно 3-4 часа. Снова доведите до кипения и варите 5 минут, опять остудить.
  8. Шаг 7:Таким образом при остывании кабачки "втягивают" в себя сладкий сироп и становятся прозрачными, сочными и сладкими. В третий раз прогреть всю массу. По желанию ломтики лимона можно извлечь.
  9. Шаг 8:Выложить варенье в горячие стерильные банки, закрутите ошпаренными крышками и дайте остыть, укутав в плед. О стилизации читайте отдельную статью в конце этого рецепта. Остывшее варенье перенести в кладовку. Если же вы очень хотите опробовать такую заготовку, то отложить небольшую часть в пиалу или креманку.

Кабачки с ананасовым соком на зиму получаются по вкусу как настоящие ананасы, законсервированные в сиропе. Никто и никогда не догадается, что такое варенье создано из овощей, если вы сами не скажете ему об этом. Срок годности консервации - 1,5-2 года с момента герметизации.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Желе из сливы на зиму без косточек рецепт с фото Варенье из красной смородины с апельсином Варенье из кабачков на зиму с лимоном рецепт с фото Желе из красной смородины на зиму Конфитюр апельсиновый Джем из жимолости на зиму Сливовое пюре на зиму из свежих слив Варенье слива в шоколаде на зиму Цукаты из апельсинов Показать еще... Сборники рецептов Десерты на зиму Заготовки на зиму десерт из фруктов Заготовки на зиму с сахаром Кабачки с лимонами на зиму ДесертыБез выпечкиЗаготовки на зимуКонсервированиеБез стерилизацииКабачки на зимуБез лактозыДесерты без выпечки Показать все... Веганство Вегетарианство Десерт без муки Десерт из фруктов Кабачки без стерилизации Консервированные кабачки Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Фрукты на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых СИНЕГЛАЗАЯ 29.04.2018 17:50:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Алена, молодец ! Поздравляю с очередной победой ! Красивая подача и нестандартное дополнение сока в обычном кабачковом варенье, хорошая придумка и гармоничное сочетание продуктов, спасибо за идею. Новое в обыденном, стоит попробовать..

Цитировать Ответить Alena pretty (Автор) 02.05.2018 09:05:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ой, спасибо, товарищ Синеглазая Рада, что вам понравилось. Я уже 3 года готовлю такие заготовки на зиму - переслаиваю торты бисквитные)))

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы яблоки не потемнели Как варить крахмал Как достать желе из формы Что можно сделать из корок Как сделать цветную глазурь С чем квасить капусту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Сок ананасовый - 48 ккал / 100 г
  • Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Сахар, Ананасовый сок, Лимоны Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎