Сливочно чесночный соус

Сливочно чесночный соусСделает любое блюдо вкуснее и изысканнее! Сливочно-чесночный соус очень прост в приготовлении, справится даже начинающий кулинар. При этом такой соус получается чрезвычайно аппетитным. Он станет отличным дополнением к любому блюду!Pirko RitaАвтор Сливочно чесночный соус Смотри видео 208 434332 863

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (42 г) во всех порциях (253 г) в 100 г Белки 10% 3 г Жиры 77% 24 г Углеводы 13% 4 г 325 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 25 мин PT25M

Шаг 1:Как сделать сливочно-чесночный соус на сковороде? В первую очередь подготовьте все продукты для приготовления соуса.
Шаг 2:Очистите зубчики чеснока от шелухи, затем тыльной стороной ножа раздавите и этим же ножом мелко нарежьте раздавленные зубчики. Если хотите упростить задачу и ускорить процесс, то измельчить чеснок можно, пропустив зубчики через чеснокодавилку.
Шаг 3:Теперь возьмите сковороду с толстым дном (она должна быть сухой и нежирной, поэтому перед использованием нужно хорошенько вымыть ее) и положите в нее кусочек сливочного масла и мелко нарезанный чеснок. Включите небольшой огонь и обжаривайте продукты, постоянно перемешивая их и доведя чеснок до мягкости, не допуская его зарумянивания – он должен стать почти прозрачным. С выбором сковороды поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 4:На это потребуется около минуты. Ни в коем случае при жарке чеснока не должно быть запаха гари (обычно такое бывает при сильном огне), это впоследствии испортит весь соус. Должен чувствоваться только чесночный аромат.
Шаг 5:Затем влейте в сковороду сливки, поперчите и посолите будущий соус, приправьте мускатным орехом, помешивая, чтобы сливки не пригорали. Продолжите приготовление соуса на слабом огне, доведя его до загустевания и, получив однородную консистенцию. На это потребуется около 7-10 минут. Обратите внимание, от того, сколько будете готовить соус, зависит его густота. Так, он может получиться жиденьким или довольно густым.
Шаг 6:По истечению указанного времени снимите сковороду с соусом сразу с огня. Приготовленный соус остудите.
Шаг 7:Подавайте сливочно-чесночный соус как дополнение к закускам, горячему блюду. Также можно использовать его в качестве заправки для овощного салата. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Примечание:

В данном рецепте количество добавляемых в соус перца, мускатного ореха и соли зависит от вкусовых предпочтений, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Мне очень нравится особый вкус мускатного ореха, поэтому я кладу его побольше. Черного же перца я добавляю совсем чуть-чуть.

При желании можете изменить рецепт, добавив любимые травы или специи. Но лично мне нравится классический вариант соуса.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 04.12.2022 18:58:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Пробовала много разных соусов,но вот сливочно чесночный соус приготовила впервые! И что хочу сказать,очень понравился: ароматный,нежный и вкусный. Мускатный орех в рецепте очень даже гармонирует со сливками и чесноком,придаёт чудесный аромат соусу. Спасибо автору за рецепт такого вкусного соуса😘

37 Цитировать Ответить карамелька 13.08.2015 11:15:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Спагетти со сливочно-чесночным соусом - просто объедение 1 Цитировать Ответить Liv #2 04.07.2022 10:11:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

а для пасты такой соус подойдет?

Цитировать Ответить Pirko Rita (Автор) 04.07.2022 11:06:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Liv, я бы Вам не советовала использовать этот рецепт для приготовления пасты. С мясом соус сочетается хорошо, а вот насчет макаронных изделий не уверена на 100%.

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы сметана не свернулась в соусе Как сделать заправку для салата Что делать если пересолил Чем заменить вино в рецепте Как правильно взбить сливки Чтобы молоко не скисло

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Пахта - 36 ккал / 100 г
Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
Сливки - 300 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мускатный орех - 556 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Сливки, Сливочное масло, Мускатный орех, Чеснок, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎