домашний рецепт на 4 кг помидоров

домашний рецепт на 4 кг помидоров

Знакомься с нашим новым рецептом кетчупа. Готовим с чесноком для вкуса и аромата, с крахмалом для густоты. Рецепт рассчитан на 4 кг спелых сочных помидоров. Варим на плите чуть больше одного часа. Кетчуп используем по прямому назначению и для приготовления других блюд.

полезности

Шуба полезности

  • Рубрика Правильное питание Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы К статье
  • Рубрика Советы 5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее К статье
  • Рубрика Советы 15 вкусных способов использовать испорченные помидоры К статье
  • Рубрика Правильное питание Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю К статье
Обратно Вперед

Советы для кетчупа с чесноком и крахмалом

  • Самый вкусный домашний кетчуп бывает из спелых и даже немного перезрелых помидоров.
  • Нужен острый кетчуп, тогда это рецепт из чили без уксуса предполагает больше перца свежего или молотого перца. Наш рецепт более мягкий.
  • Из 4 кг помидоров будет 4-5 пол-литровых банок кетчупа (все зависит от сочности помидоров).
  • Перед варкой советуем пропустить помидоры через мясорубку или перебить блендером для более нежной текстуры.

Новый рецепт: домашний кетчуп с яблоками 

Рецепт кетчупа с чесноком и крахмалом

Ингредиенты 11 Количество порций: - + Основные: Томаты 4 кг Сахар 300 г Чеснок, головка 1 шт. Соль 2 ст. л. Перец черный молотый 1 ч. л. Перец красный молотый 1 ч. л. Куркума 0.5 ч. л. Кардамон 2 шт. Гвоздика 6 шт. Крахмал картофельный 4 ст. л. Корица молотая 0.5 ч. л. Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! 1/5. Стерилизуй банки

Хорошо помой и простерилизуй банки 0.5 л.

Крышки провари 6-7 минут в кипятке.

2/5. Измельчи и провари помидоры

Помидоры вымой и перебей в блендере или пропусти через мясорубку.

Протри полученную массу через мелкое сито.

Перелей полученный сок в кастрюлю, добавь сахар и доведи до кипения на сильном огне. Затем уменьши огонь до минимального и вари 40 минут, помешивая.

3/5. Разведи крахмал

В стакан налей горячий томатный сок, пусть остынет до комнатной температуры.

Когда сок полностью остынет, разведи в нем крахмал, отставь.

Совет: вместо сока крахмал также можно развести в стакане холодной воды.

4/5. Добавь часть специй к кетчупу

Добавь в кастрюлю соль, молотый черный и красный перцы, молотую корицу, пропущенный через пресс чеснок, все хорошо перемешай и вари еще 20 минут.

5/5. Добавь крахмал и разлей кутчуп в банки

Вылей в кастрюлю разведенный крахмал и томатный сок, добавь куркуму, гвоздику и кардамон. Вари еще 5-10 минут и разлей по стерилизованным банкам.

Закатай, переверни и укутай до полного остывания. 

Храни в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Не пропусти рецепты домашних соусов, которые обеспечат более вкусные обеды и ужины зимой и ранней весной:

  • аджики из болгарского перца и помидоров;
  • томатный соус для макарон;
  • грузинский соус сацебели.

Соусы на все случаи жизни и для разных блюд

В этом рецепте колдуют

Кухонные девайсы 6 самых частых вопросов о блендере Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями
    Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию
Комментарии
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎