Пассата от Мирославы

19 80 59Пассата от МирославыЛегкий
19 78 26"Моя Аджика"Легкий
47 184 136Баклажаны в медуЛегкий
20 56 9Мой СалатЛегкий
34 117 104Сырный супЛегкий

Начну с того,что этот рецепт я получила от своей полу-родственницы,которая много лет прожила в Италии и не смотря на то что на сайте есть рецепт Пассаты все же напишу так сказать "свой"вариант,т.к. рецепты концептуально разнятся. Оговорюсь сразу,делала оба вида и оба мне понравились Итак,нам понадобиться

Ингредиенты

1 кг

лук репчатый

1 шт1 зубчик

базилик

5 листьев

петрушка

1 пучок1 шт1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

Помидоры помыть и перемолоть в комбайне(перекрутить на мясорубку),так же перемолоть луковицу,чеснок,порезать не крупно стебель сельдерея,сложить все в кастрюлю с толстым дном и варить овощи 30-40 минут на маленьком огне. Затем добавить нарезанную зелень-петрушку и базилик и взбить соус до однородности блендером. Вот тут ВНИМАНИЕ!!!!! -Для любителей надежности и стерилизации-нужно разложить соус по банкам и простерилизовать их 15-20 минут и закатать Для тех кто не любит стерилизацию-соус после того как перебивается блендером проваривается еще 10-15минут ,добавить 1,5ст.ложки уксуса(9%) и 1ст.ложку сахара Проварить все 10 минут,разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Из указанного кол-ва получается около 750гр готового продукта,поэтому изначально сделала 2-ю норму,на выходе получилось 1,5л.

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Домашний кетчуп, томатный соус на зиму

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

9 лет назад

Я этот соус только для пиццы использую - очень выручает, вкус гармоничный Закрыла бы еще партий, но банок маленьких нет Я тоже только для пиццы ,мда...маленькие баночки для него конечно- ,но я в этом году и в 200гр закрывала,открываешь одну,ставишь потом в хол-к,правда придется пиццу на днях снова печь у меня по рецепту теста получается 4-е пиццы,порцию не уменьшаю,потому что 2 выпекаю в от же день,тесто в хол-к и 2 на след.или через день,т.ч. в 200гр баночке не должна пропасть

Фотоотчеты к рецепту

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎