Хачапури из кабачка (по-аджарски)

Соберите по списку все продукты для приготовления хачапури из кабачка по-аджарски. В своем варианте я использовала рисовую муку, но ее можно заменить на пшеничную.

Кабачок промойте и обсушите. Натрите на терке и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы он пустил сок.

Тщательно отожмите сок от кабачка.

К кабачку добавьте 1 целое куриное яйцо и 1 белок (желток отложите).

Всыпьте половину сыра, муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешайте тесто.

Из кабачковой массы сформируйте лодочку, переложите ее на пергамент. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.

Хачапури должно хорошо подрумяниться.

Посыпьте оставшимся сыром и в середину добавьте отложенный яичный желток. Выпекайте еще 5-10 минут, до расплавления сыра.

Хачапури из кабачка по-аджарски готово! Подавайте к столу теплым. Приятного аппетита!