Консервированные огурцы на зиму: рецепт с кетчупом чили
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Консервированные огурцы на зиму: рецепт с кетчупом чили Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьНет ничего лучше зимой или осенью, чем открыть баночку хрустящих соленых огурчиков или томатов. Я просто обожаю все эти вкусные летние запасы. Икра из запеченных овощей, консервированные огурцы или салат из кабачков – все это просто божественно вкусно. Сегодня же дам вам рецепт консервированных огурцов. Таких рецептов очень и очень много, делают консервированные огурцы с лимонной кислотой, по-корейски, с чесноком, с кетчупом. Я остановился на последнем варианте. Чтобы вкус был немного пикантнее, я выбрал кетчуп чили, но вы можете взять и обычный. Еще вкуснее, если сделать домашний кетчуп самостоятельно.
Советую закрывать огурцы в литровых банках, это наиболее удобный объем, чтобы открыть и съесть. Потому что, если закрывать в трехлитровых банках, часто огурцы остаются и портятся в холодильнике. Конечно, если у вас большая семья, которая очень любит огурчики, то такого не случится. Сами огурцы лучше выбирать небольшие, они будут более хрустящими. Итак, консервируйте огурцы по моему рецепту и наслаждайтесь вкусом лета зимой.
Как приготовить огурцы с кетчупом чили
Приготування 4 часа 30 минут Порції 2 Складність MediumИнгредиенты
1 кг огурцов 100 г кетчупа чили 2 ст. л. сахара 2 ст. л. уксуса 6 горошин черного перца 4 зубчика чеснока 2 соцветия укропа (листья вишни, смородины, листья хрена) 2 лавровых листа 2 ст. л. солиКонсервированные огурцы на зиму: рецепт с кетчупом чили: Приготування
Крок 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления чрезвычайно хрустящих огурцов с кетчупом чили. Крок 2 Огурцы небольшого размера хорошо помойте и замочите в миске с водой на 4-5 часов, так они станут максимально хрустящими. Отрежьте кончики с обеих сторон. Очистите 4 зубчика чеснока и промойте все листья. Крок 3 В две стерилизованные банки по 1 л выложите на дно соцветия укропа, листья вишни, смородины и хрена, добавьте по 2 зубчика чеснока в каждую. Крок 4 Сверху на листья и чеснок выложите подготовленные огурцы. Крок 5 В кастрюле вскипятите воду и залейте огурцы в банках кипятком на несколько минут, затем воду слейте. Крок 6 Вскипятите еще воды и снова залейте в банки с огурцами. На этот раз оставьте еще на 5 минут и снова слейте. Крок 7 Добавьте в банки лавровый лист и по 3 горошины черного перца. Еще раз залейте кипятком, прикройте крышками и подождите еще 15 минут. Крок 8 Через 15 минут вылейте воду из банок в сотейник или кастрюлю. Крок 9 Добавьте по 2 ст. л. соли и сахара, 100 г кетчупа чили. Хорошо перемешайте и поставьте на плиту, чтобы вода закипела. Крок 10 Далее добавьте в маринад 2 ст. л. уксуса, это замечательный консервант. А также его кислота сделает огурцы еще более хрустящими. Крок 11 Залейте маринад в банки, закройте быстро крышками. Крок 12 Наливайте маринад в банки доверху, так крышка будет более плотно прилегать. Сами крышки я советую прокипятить 1 минуту. Готовить – это просто! Главная> Заготовки на зиму> Закуски> Холодные закуски>Консервированные огурцы на зиму: рецепт с кетчупом чили оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.7 / 5 (828 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Консервированные огурцы на зиму: рецепт с кетчупом чили × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Подготовьте все ингредиенты для приготовления чрезвычайно хрустящих огурцов с кетчупом чили.
Step 2Огурцы небольшого размера хорошо помойте и замочите в миске с водой на 4-5 часов, так они станут максимально хрустящими. Отрежьте кончики с обеих сторон. Очистите 4 зубчика чеснока и промойте все листья.
Step 3В две стерилизованные банки по 1 л выложите на дно соцветия укропа, листья вишни, смородины и хрена, добавьте по 2 зубчика чеснока в каждую.
Step 4Сверху на листья и чеснок выложите подготовленные огурцы.
Step 5В кастрюле вскипятите воду и залейте огурцы в банках кипятком на несколько минут, затем воду слейте.
Step 6Вскипятите еще воды и снова залейте в банки с огурцами. На этот раз оставьте еще на 5 минут и снова слейте.
Step 7Добавьте в банки лавровый лист и по 3 горошины черного перца. Еще раз залейте кипятком, прикройте крышками и подождите еще 15 минут.
Step 8Через 15 минут вылейте воду из банок в сотейник или кастрюлю.
Step 9Добавьте по 2 ст. л. соли и сахара, 100 г кетчупа чили. Хорошо перемешайте и поставьте на плиту, чтобы вода закипела.
Step 10Далее добавьте в маринад 2 ст. л. уксуса, это замечательный консервант. А также его кислота сделает огурцы еще более хрустящими.
Step 11Залейте маринад в банки, закройте быстро крышками.
Step 12Наливайте маринад в банки доверху, так крышка будет более плотно прилегать. Сами крышки я советую прокипятить 1 минуту.