Печенье “Пальцы ведьмы”

Печенье “Пальцы” или “Пальцы ведьмы” — это популярный вариант выпечки к Хэллоуину, с множеством вариаций как по внешнему виду, так и по составу теста. В основе я взяла обычное песочное тесто, но вы можете сделать свою вариацию, добавить миндальную муку, цедру, специи, например корицу, будет просто отлично. Дети с восторгом примут такой вариант выпечки, моя дочь именно так и оценила! У меня получилось 36 штук, на два противня. P. S. Также у меня еще есть один вариант печенья к Хэллоуину — Творожное печенье “Косточки”.

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 150 г сливочного масла
• 120 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя (без горки)
• щепотка соли
• Также:
• миндаль (~18 штук)
• варенье

Как приготовить печенье “Пальцы ведьмы”

Мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль положить в емкость. Взбить до гладкого состояния.

Добавить яйцо, взбить.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.

Слепить тесто в шар, положить в холодильник на 30-60 минут.

Миндаль залить кипятком дважды, затем очистить от шкурки. Разрезать каждый орех вдоль.

Тесто поделить на 12 частей, каждую часть скатать в колбаску длиной примерно 25 см.

Разрезать на три части.

Вдавить в каждую половинку миндаля.

Придать форму пальца, и сделать насечки тупой стороной ножа.

По желанию, можно часть кончиков смазать растопленным шоколадом и потом уже вставить миндаль.

Вот такие “пальцы” получились.

Положить на противень застеленный бумагой, и очень желательно охладить в холодильнике пару часов, можно и на ночь. Это нужно для того, чтобы при выпечки тесто не потеряло форму, то есть не расплылось, но можно печь и сразу.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 7-12 минут, или смотрите по своей духовке.

Для большей реалистичности можно окунуть края в ягодное варенье, например вишневое. Печенье “Пальцы ведьмы” это очень тематическая выпечка на праздник Хэллоуина!

• мука
• сахарная пудра
• сливочное масло
• яйца

• Олька03.11.2019 09:38Прежде чем печь такие стращнючие печеньки - спросила у детей, будут ли они их кушать. Запищали от восторга и сказали, что будут!!! Позвали друзей из класса и вместе делали пальчики и косточки! На вкус больше понравились деткам творожные косточки, а внешне, конечно, пальчики! Оооочень реалистичные! Особенно в сыром виде!
• Anyuta-domra29.10.2019 12:13Делала такие пальчики с дочка и в прошлом году по такому же рецепту, только был арахис, а не миндаль. Создавать пальцы одно удовольствие:)). А сьедаются они очень быстро, вкуснятина. Ваш вариант с вареньем для большего реализма сделаем в этом году.
• Оксана_Москва31.10.2019 16:30Спасибо, Лена! Лепить " пальчики" было очень увлекательно). Делала с сыном 9 лет. Добавили цедру апельсина. Осилили только половину теста, из остального нарезали звёзд, сердец и прочих полумесяцев. Happy Halloween!!! (Кровь клубничная)Елена12.11.2019 11:32Отлично получились! Страшные такие))
• Татьяна02.11.2019 18:16Нам тоже понравилось. Делали половину. Ногти лепили из того же теста и после того как испекли покрасили их смесью меда и какао. Кровь сделали из черноплодки. Спасибо, Елена!Елена12.11.2019 11:38И Вам спасибо за фото, хорошо получились, с маникюром))
• Валентин02.11.2024 23:55Девочки, записывайте. Синий краситель добавляет песочному тесту цвет трупного окоченения, А мёд с красным- отличная альтернатива крови! За рецепт спасибо
• Любовь Родная06.11.2019 08:55Дети были в восторге от Хеллоуина.. Все удалось, и декорации, и костюмы, и угощение. А пальчики стали хитом праздника. Благодарю за рецепт.Елена12.11.2019 15:18Здорово получилось, все в тему!
• Елена27.10.2024 23:07Добавила торчащие кости из кусочка миндаля, кровь - это варенье и капля красителя, "грязнила" пальцы с помощью какао с водой
• Надежда23.10.2022 20:56Немного трескаются...пальцы катайте потоньше заметно увеличиваются при выпечке...а так очень вкусные..тают во рту..
• Anyuta-domra31.10.2020 16:46Какие же все таки вкусные печеньки. Уже стало традицией делать их с девочками каждый год. Happy Halloween!!!Елена01.11.2020 13:15Страшно))))
• Лена11.11.2025 09:05Скучно и прикольно. Света небыло, получилось на дровяной печке.
• Ася05.11.2020 13:52Ужасно вкусно и страшно правдоподобно:) Спасибо Вам за рецепт!Елена24.11.2020 00:51Страшно)))
• ЕленаЖ01.02.2022 19:30Задумка класс)) , развлекались дети))! Спасибо))!
• Алиса10.07.2025 15:47Хороший рецепт. Печенье вкусное
• Олька03.11.2019 09:40Спасибо, Леночка, за рецепт!Елена12.11.2019 12:02Действительно отличные пальцы вышли, хорошо, что у детей все получилось! Олечка, спасибо за фотоотчет!
• Лилия01.11.2020 14:09Тесто суппер!! Спасибо!Елена24.11.2020 01:15И Вам спасибо за фото!
• Лилия11.11.2019 17:48Фото прикладываю.Елена25.11.2019 13:33И Вам спасибо за фото!
• Екатерина01.11.2024 20:54Очень классные!
• Оксана02.11.2019 14:33Спасибо Елена12.11.2019 11:34И Вам спасибо за фото результата!
• Вероника29.01.2022 22:55💥💥💥
• Екатерина31.10.2025 10:56Испекла печенье по вашему рецепту. Нужно меньше муки либо чуть больше слив.масла, иначе тесто в шар не хотело собираться, а рассыпалось. Вместо сахарной пудры взяла обычный сахар, в печенье он потом не ощущается

Оставить отзыв