Запеченная паста с фаршем в духовке

Подбираете рецепт быстрого и сытного блюда? Академия Brandfood рассказывает, как готовится запеченная паста с фаршем. Сразу предупредим: этот рецепт займет минимум времени и не потребует сложных ингредиентов. Все, что вам понадобится — это паста из твердых сортов пшеницы, качественный говяжий фарш из мраморной говядины и любимый томатный соус. Попробуем?

Запеченная паста с фаршем в итальянском стиле

Главные украшения этого блюда – это вкусные сыры и, конечно, мраморная говядина. Мы будем использовать фарш, который можно купить здесь. Кроме того, в мясном магазине Brandfood на Столичном рынке вас ждет большой выбор мраморной говядины для стейков, ростбифов и домашних полуфабрикатов. Мраморная говядина Brandfood ферментируется сухим методом, что делает ее вкус насыщеннее, а текстуру мягче. Подробнее о том, что такое выдержка мяса, читайте в этой статье. Мясные ингредиенты занимают важное место в итальянской кухне. Достаточно вспомнить лазанью или закуску виталло тоннато. Нежный фарш в сочетании с соусом и пастой также создают сбалансированный вкус. Обязательно приготовьте это блюдо прямо сейчас!

• 500 г говяжьего фарша
• 4 ст. густого томатного соуса для пасты
• 1 ст. л. итальянской приправы
• 450 г пасты
• 230 г натертого сыра моцарелла
• 450 г сыра рикотта
• 1 яйцо
• ¼ ст. тертого сыра пармезан

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 220°C. Соедините фарш, соус для пасты и 2 чайные ложки итальянской приправы. Размешайте пасту в мясном соусе, равномерно распределите половину смеси в форме для запекания. Добавьте сверху половину сыра моцарелла.

2. Шаг 2

   Смешайте сыр рикотта, яйцо, 2 столовые ложки сыра пармезан и оставшуюся итальянскую приправу. Выложите сверху, на сыр моцарелла. Третьим слоем выложите оставшуюся смесь пасты. Посыпьте оставшимися сырами моцарелла и пармезан.

3. Шаг 3

   Накройте фольгой или крышкой. Поставьте в духовку и выпекайте 45 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.

• Риккоту можно заменить творогом. Также можно использовать пасту ригатони или пенне.