Луковые котлеты с манкой

Луковые котлеты с манкойБюджетный вариант, с румяной корочкой! Котлеты луковые с манкой придутся по вкусу тем, кто не просто любит репчатый лук, а очень его любит! Потому что вкус у них получается максимально ярко выраженным. Котлетки выходят довольно интересными по вкусу.UnicornSteakАвтор Котлеты луковые с манкой Смотри видео 390 392213 906

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (55 г) во всех порциях (441 г) в 100 г Белки 11% 4 г Жиры 47% 17 г Углеводы 42% 15 г 223 ккал ГИ: 47 / 53 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:Как сделать луковые котлеты? В первый раз я рекомендую не готовить слишком много луковых котлет. Всё-таки, это специфическое блюдо. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 небольших котлет. Репчатый лук берём белый или жёлтый. Томатную пасту используем в основном для цвета. Её можно заменить кетчупом.
Шаг 2:Репчатый лук очистите от шелухи и срежьте кончики с обеих сторон. Большое количество лука я обычно чищу, надев солнечные очки :) Выглядит это довольно странно, зато глаза меньше плачут!
Шаг 3:Лук нашинкуйте максимально мелко. Периодически промывайте нож под холодной проточной водой. Это также поможет в борьбе со слезотечением. Лучше даже будет измельчить лук в блендере. Так котлеты точно прожарятся внутри.
Шаг 4:Лук переложите в миску. Добавьте куриное яйцо, томатную пасту (или кетчуп) и манную крупу. Масса сразу приобретет приятный лососёвый оттенок.
Шаг 5:Посолите и поперчите смесь, добавьте натертый на мелкой тёрке чеснок. Перемешайте и оставьте на 20 мин. при комнатной температуре. За это время манная крупа немного набухнет. Если лук дал слишком много сока, слейте его.
Шаг 6:Сформируйте из луковой массы небольшие по размеру котлетки и обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Можно добавить немного воды и потушить котлеты до готовности. Лук внутри должен стать мягким, он совсем не должен хрустеть.
Шаг 7:Готовые котлеты можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, но это не обязательно.
Смотреть видео приготовления

Бюджетные, румяные котлеты, попробовав которые, многие не могут догадаться, что же входит в их состав! Луковые котлеты подавайте горячими с любым пикантным соусом на основе сметаны или майонеза.

Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых АннаЖ 17.08.2020 14:19:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я знаю рецепт котлет из манной каши, а вот в таком варианте вижу впервые! Рецепт меня заинтересовал, буду экспериментировать.

ВКУСНОЕ ВОСПОМИНАНИЕ ИЗ ДЕТСТВА! 1 Цитировать Ответить Pirko Rita 09.11.2020 12:41:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Блюдо предназначено для настоящих ценителей лука! Очень простые в приготовлении, из доступных продуктов, бюджетные котлеты, которые получаются золотистыми и очень сочными, на вкус даже сладковатыми. Но будьте осторожны, такие котлеты понравятся не всем, а скорее всего, только истинным любителям лука. Из плюсов: - Легко и быстро готовятся (чтобы было еще быстрее, лук я резала не вручную, а измельчала в блендере). - Бюджетно. - Данные котлеты получаются нежными и сочными, за счет добавления в них манной крупы – воздушными. Минус: - У них довольно необычный вкус (я бы даже сказала своеобразный), который оценят не все. Думаю, они придутся по вкусу тем, кто любит луковые кольца в кляре. Вывод: Пока не попробуете - не сформируете свое мнение об этом блюде, потому как эти котлеты ни на что не похожи, и описать какой у них вкус довольно сложно. Они либо понравятся, либо нет.

48 Цитировать Ответить Наталья #91 16.10.2016 03:31:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Замечательный рецепт!!!! И дешево,и сердито!!!!! Обязательно сделаю!!!!!

5 Цитировать Ответить Milana ya 28.06.2017 11:56:59

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусные котлетки получились, такие луковые дранички. Холодненькие намного вкуснее. СПАСИБО! Очень понравился рецептик!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить пышные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Как сделать вкусный фарш Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать котлеты сочными Как панировать картофельные шарики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Крупа манная - 340 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Лук репчатый, Яйца, Чеснок, Манка, Соль, Перец острый молотый, Растительное масло, Томатная паста Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎