Карамельный чизкейк без выпечки

Карамельный чизкейк без выпечки

Карамельный чизкейк без выпечкиЛегкий, нежный, сливочный и очень вкусный - шедевр! Карамельный чизкейк без выпечки подойдет для большого праздничного застолья и уютного чаепития в семейном кругу. Восхитительный вкус, воздушная текстура и бюджетный состав сделают этот десерт фаворитом в вашей кулинарной книге.МарияАвтор Карамельный чизкейк без выпечки Смотри видео 48 14552 148

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (212 г) во всех порциях (1697 г) в 100 г Белки 12% 7 г Жиры 34% 20 г Углеводы 53% 31 г 333 ккал ГИ: 6 / 35 / 58

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как сделать карамельный чизкейк без выпечки? Начните его приготовление с основы. Подготовьте продукты для нее. Печенье возьмите песочное, сахарное или бисквитное типа Юбилейного. Сливочное масло выбирайте качественное, с приятным ароматом.
  2. Шаг 2:В чашу блендера выложите печенье и измельчите в мелкую крошку.
  3. Шаг 3:Влейте растопленное сливочное масло и снова взбейте до получения влажной крошки.
  4. Шаг 4:Высыпьте крошку в кулинарное кольцо или разъемную форму (⊘ 18-20 см) и сделайте дно и высокие бортики. Тщательно утрамбуйте крошку, чтобы корж плотно прилегал к стенкам формы. Поставьте форму на 30 минут в холодильник, чтобы основа застыла.
  5. Шаг 5:Желатин залейте сливками и оставьте набухать.
  6. Шаг 6:Затем распустите желатин на медленном огне или в микроволновке до полного растворения кристалликов. О тонкостях и нюансах работы с желатином читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
  7. Шаг 7:Вареную сгущенку комнатной температуры тщательно перемешайте ложкой, чтобы она стала мягкой и однородной. Если у вас нет вареной сгущенки, можете сварить карамель самостоятельно. В сотейнике смешайте банку обычной сгущенки, 45 г коричневого сахара и 40 г сливочного масла. Варите массу, постоянно помешивая, до такого же коричневого цвета.
  9. Шаг 8:В миске взбейте творожный сыр с сахаром до пышности. Количество сахара с учетом сгущенки регулируйте по своему вкусу. Крем сыр подойдет любой типа Филадельфии, Альметте, Виолетте, Креметте, Экомилк и т.д. Про особенности разных видов сливочных сыров и вариантах их замены в блюдах читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
  10. Шаг 9:В конце влейте в сырную массу распущенный желатин и взбейте до однородности.
  11. Шаг 10:Добавьте в творожный сыр вареную сгущенку.
  12. Шаг 11:Слегка перемешайте массу ложкой (буквально 2-4 раза), чтобы сохранить мраморный рисунок.
  13. Шаг 12:Получившуюся массу выложите на песочную основу и разровняйте. Уберите торт в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь. Информацию о формах для выпечки вы найдете в конце рецепта под шагами.
  14. Шаг 13:Миндаль залейте кипятком и оставьте на 1 минуту. Затем очистите от шелухи и нарежьте вдоль лепестками. Помешивая, обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Можете украсить десерт еще как-нибудь, но жареный миндаль сюда очень подходит!
  15. Шаг 14:Карамельный чизкейк без выпечки освободите от формы, посыпьте миндалем и подайте к столу. Приятного аппетита!
  16. Смотреть видео приготовления

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Торт Чизкейк сникерс без выпечки Как приготовить Чизкейк с вишней Банановый торт без выпечки из печенья Творожный торт с клубникой Торт без выпечки с киви и сметаной Чизкейк без творога с печеньем Банановый чизкейк из бананов Торт из печенья рыбки без сметаны Как приготовить Чизкейк без выпечки с маскарпоне Показать еще... Сборники рецептов Торт с сливками и сыром Торт с сыром Торты с миндалем Торты с молочными продуктами Торты домашниеЧизкейкБез выпечкиПраздничный столТорт без выпечкиСливки с сыромТорт со сгущенкойТорт с кремом чиз Показать все... Без выпечки с желатином Вегетарианство Орехи с сыром Сладкая выпечка Сливочный торт Торт без выпечки из печенья Торт без яиц Торт с вареной сгущенкой Торт с желе Торт с орехами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как украсить детский торт Как покрыть мастикой торт Как приготовить мастику для торта Как украсить торт Как сделать пышный бисквит Почему оседает бисквит

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Желатин - 355 ккал / 100 г
  • Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г
  • Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г
  • Печенье бисквитное - 378 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Печенье бисквитное, Сливочное масло, Творожный сыр, Вареная сгущенка, Коричневый сахар, Сливки, Желатин, Миндаль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎