Медовые пирожные с кремом

Медовые пирожные с кремомОчень вкусные, легко и просто готовить, для праздника! Медовые пирожные с кремом похожи на маленькие порционные тортики, которые удобно приготовить для каждого гостя индивидуально. По этому рецепту можно сделать и один большой торт.Юлия МАвтор Медовые пирожные с кремом 60 10773 138

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (404 г) во всех порциях (1615 г) в 100 г Белки 10% 6 г Жиры 27% 16 г Углеводы 63% 38 г 331 ккал ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как сделать медовые пирожные с кремом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты.
Шаг 2:В кастрюле с антипригарным покрытием соедините сливочное масло и мед. Поставьте на огонь и дождитесь, чтобы масло растаяло.
Шаг 3:Отдельно смешайте яйца с сахаром.
Шаг 4:Помешивая введите растопленное масло к яйцам. Затем все перелейте обратно в кастрюлю и верните на огонь. При постоянном помешивании доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 5:Добавьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Это реакция меда с содой. Оставьте все остыть до теплого состояния.
Шаг 6:Затем подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто.
Шаг 7:Готовое тесто мягкое, пластичное и не липнет к рукам. Оставьте его немного полежать. Если пирожные будут печь не сразу, то можно убрать тесто в пакете в холодильник и хранить в течение недели.
Шаг 8:Раскатайте тесто на листе пергамента и формочкой вырезайте будущий размер пирожных. Лишнее тесто уберите. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 3-5 минут. Медовое тесто готовится очень быстро. Заготовки станут золотистого цвета. Остудите их. Количество готовых пирожных будет зависеть от выбранного диаметра заготовок.
Шаг 9:Для крема взбейте сливки, жирностью от 33%, с сахарной пудрой до пышного стабильного крема. Затем вмешайте в крем творожный сыр.
Шаг 10:Готовый крем отсадите с помощью кондитерского мешка на медовые коржи. По желанию в центр можно добавить джем. Мне очень нравится сочетание с черной смородиной.
Шаг 11:Соберите пирожные полностью, поставьте в закрывающуюся посуду и уберите в холодильник на ночь. В закрытой посуде вся влага из крема будет пропитываться в коржи и сделает их мягкими и сочными.
Шаг 12:Готовые пирожные можно украсить любыми фруктами или ягодами. Приятного угощения!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 23.02.2020 00:00:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 17-23 февраля Мнения членов жюри: Отзыв 1: Очень понравился рецепт пирожных. Невероятно красивые и аппетитные фотографии готовых сладостей, вызывают аппетит. Красивое оформление фотографий так же привлекает внимание.

Цитировать Ответить Lana Kramarenko 09.11.2022 08:51:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Медовыми могут быть не только тортики. Медовые пирожные с кремом и джемом из малины🤤 Нежные, не приторные и очень мягкие! Это просто моя слабость. Для меня лучший крем для медовых коржей - на домашней сметане, поэтому тут я отошла от рецепта и сделала по своему вкусу легкий и воздушный сметанный крем. При сборке пирожных, захотелось добавить еще какой то интересный акцент, и так как я знала, что украшать буду малиной - добавила поверх сметанного крема немного малинового джема - это было именно то, чего хотелось. Пишу сейчас и проступают слюнки при воспоминании об этих пирожных. Даже не сомневайтесь, делайте по рецепту и все получится! Теста может оказаться больше, мой вам совет - из остатков - испеките печенье. Не приторные, карамельные - с чаем пойдут на ура! Спасибо за такой красивый и очень вкусный рецепт!

56 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить канапе Какие яблоки лучше для шарлотки Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как сделать чизкейк Как пряники сделать мягкими

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Мед - 400 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Абрикосовый джем - 265 ккал / 100 г
Джем грушевый - 268 ккал / 100 г
Джем из айвы - 223 ккал / 100 г
Джем из яблок - 265 ккал / 100 г
Джем - 265 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Сыр творожный - 223 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Мёд, Сода, Соль, Сливки жирные, Творожный сыр, Сахарная пудра, Джем, Фрукты Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎