Гороховая каша с мясом

Гороховая каша с мясом

Гороховая каша с мясомНастоящая сытная мужская еда на каждый день! Гороховая каша с мясом получается густой, пюреобразной и очень ароматной! Степень разваренности вы можете контролировать сами, делая кашу совсем мягкой или более структурной. Подойдет такое блюдо и на обед, и на ужин.katushafinАвтор Гороховая каша с мясом Смотри видео 95 158116 310

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (255 г) во всех порциях (1018 г) в 100 г Белки 33% 15 г Жиры 28% 13 г Углеводы 39% 18 г 246 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сварить вкусную гороховую кашу со свининой в кастрюле без замачивания? Подготовьте продукты. Мясо возьмите любое без костей, у меня свиная вырезка. Горох я всегда предпочитаю колотый — он быстрее и лучше варится. Специи вы можете использовать любые по своему вкусу. Горох я предварительно не замачиваю, если вы привыкли замачивать, то залейте его водой за 8 часов до начала готовки.
  2. Шаг 2:Мясо обмойте и обсушите — лишняя влага помешает жарке. Нарежьте мясо на кубики средней величины. Можно сделать гороховую кашу с говядиной, курицей или другим мясо по вкусу, но имейте ввиду, что изменится калорийность блюда и время приготовления.
  3. Шаг 3:Лук очистите и нарежьте на небольшие кубики.
  4. Шаг 4:Морковь натрите на крупной терке.
  5. Шаг 5:Разогрейте на сильном огне сковороду, влейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в масло мясо. Обжарьте его, помешивая, до изменения цвета — так вы "запечатаете" сок внутри и мясо будет мягким. Выложите к мясу нарезанные лук и морковь. Жарьте все вместе еще пару минут, в конце посолите и сдобрите мясо специями. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
  7. Шаг 6:Переложите мясо в кастрюлю, в которой планируете варить кашу. Выбирайте посуду с толстым дном, чтобы горох не пригорел. О тонкостях выбора кастрюли для варки читайте в конце рецепта. Всыпьте к мясу промытый горох. Если вы его замачивали, то слейте воду и хорошо промойте.
  8. Шаг 7:Залейте мясо с горохом кипятком так, чтобы вода покрыла его выше на 2см. Дождитесь закипания, огонь сделайте минимальным. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу вариться.
  9. Шаг 8:Сколько варить кашу из гороха? Это будет зависеть от того, какой степени разваренности вы любите горох. Можете оставить его слегка твердым, а можете доварить до состояния пюре. Если вода при варке выкипит до готовности гороха, до добавьте еще немного кипятка. В конце посолите кашу по вкусу.
  10. Шаг 9:Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Пшенная каша с мясом Куырдак по казахски Шашлык на сковороде из свинины рецепт с фото Картошка с мясом и луком на сковороде Как приготовить шашлык в аэрогриле из свинины Жареное мясо на сковороде Красная чечевица с мясом фото рецепт Жареные куриные сердечки с луком на сковороде рецепт Жареная свинина с картошкой Показать еще... Сборники рецептов Блюда с горохом на сковороде Каша без глютена Каша из бобовых Каши с мясом и морковью КашаЖаркаНа сковородеМорковь с лукомСвинина на сковородеКаша на водеВторые блюдаНа ужин Показать все... Без лактозы Второе из мяса Второе из свинины Гороховая каша Жареные овощи Каша с мясом Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с морковью Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина с луком Свинина с овощами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ёлка #2 21.11.2020 15:30:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Гороховую кашу готовлю обычно без мяса. Спасибо за рецепт два в одном.

Горошница Цитировать Ответить Елено4ка 26.08.2023 07:48:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сварила гороховую кашу с мясом. Горох обычно замачиваю на ночь, в этот раз замачивала около трёх часов. Свинину нарезала кусочками, обжарила. Добавила к мясу нарезанные морковь с луком, обжарила всё вместе несколько минут, высыпала промытый горох, добавила воду и варила всё вместе до готовности гороха. В этот раз видимо из-за особенностей гороха он у меня полностью не разварился ( как я люблю) хотя готовился на слабом огне более двух часов, но тем не менее получился мягкий. Вкусная , сытная гороховая каша с мясом и овощами. Спасибо автору за рецепт!

37 Цитировать Ответить Ника Полиенко 11.08.2022 07:02:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Гороховая каша с мясом очень вкусная. Воды добавила столько, чтобы она была выше уровня гороха не на 2 см, а на 1,5 см, поскольку больше люблю кашу погуще. Большое спасибо!

42 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как быстро сварить рисовую кашу Как сварить кашу Как приготовить овсяную кашу Гречка на завтрак Как сохранить полезные свойства гречки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал / 100 г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал / 100 г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал / 100 г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал / 100 г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал / 100 г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал / 100 г
  • Сушеный горошек - 322 ккал / 100 г
  • Горох - 298 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Горох, Лук, Морковь, Растительное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎