Пхали из свеклы по грузински с орехами

Пхали из свеклы по грузински с орехами

Пхали из свеклы по грузински с орехамиОчень вкусная закуска с кавказским колоритом! Не оторваться! Пхали из свеклы по-грузински с орехами - это яркое и очень красивое блюдо с пряным и свежим вкусом. В состав входят самые простые и доступные продукты, а результат получается просто сногсшибательный. Такая закуска украсит любое застолье.Анна СлавинаАвтор Пхали из свеклы по грузински с орехами 203 269154 622

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (100 г) во всех порциях (400 г) в 100 г Белки 16% 5 г Жиры 52% 16 г Углеводы 32% 10 г 199 ккал ГИ: 30 / 0 / 70

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сделать пхали из свеклы по-грузински с орехами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Орехи берите качественные, без горчинки, от вкуса орехов будет зависеть вкус готового блюда. Свеклу выбирайте сочную, яркую, сладкую - у меня именно такая. Орехи промойте, просушите на бумажных полотенцах, можно немного обжарить на сковороде, так будет ароматнее и вкуснее. Поместите орехи в чашу блендера, можно воспользоваться мясорубкой, но мне удобнее блендером.
  2. Шаг 2:Зелень промойте, просушите, порежьте и отправьте к орехами, измельчите и переложите получившуюся массу в миску.
  3. Шаг 3:Свеклу доведите до готовности, я запекала в духовке в течение двух часов при 180 градусах, но свекла у меня крупная, на среднюю может потребоваться примерно полтора часа. Свеклу остудите, почистите и порежьте на кусочки, чтобы было удобнее измельчать её в блендере.
  5. Шаг 4:Чеснок почистите, промойте, добавьте в чашу блендера к свекле и всё измельчите.
  6. Шаг 5:Измельченные свеклу с чесноком отправьте в миску с орехами и зеленью, добавьте винный уксус, соль и специи, перемешайте, сформируйте из получившейся массы шарики, немного прилюсните их сверху, украсьте орехами и зеленью, либо зернами граната, на Ваш вкус. Приятного аппетита!

Пхали с грецкими орехами и свеклой - это только один из вариантов пхали, его также готовят из капусты, шпината, кабачков, болгарского перца, баклажанов, стручковой фасоли и других овощей. Используют разную зелень и пряности. Блюдо просто и быстро готовится, в составе только доступные ингредиенты, а результат потрясающий, обязательно буду готовить ещё, будет чем удивить гостей. 

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Маринованная сельдь рецепт Селедка с горчицей рецепт Посолить иваси в домашних условиях рецепт пошагово Как солить икру карпа в домашних условиях Как варить королевские креветки замороженные в панцире Засолить селедку целиком в домашних условиях Маринованная битая редиска Как засолить щучью икру в домашних условиях Малосольная селедка в домашних условиях Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Без мяса без сливочного масла и маргарина Закуски Народов Мира кухни Закуски с чесноком ЗакускиБез мясаПостные блюдаПраздничный столГрузинская кухняБез лукаЗакуски холодныеБез лактозы Показать все... Веганство Вегетарианство Грецкие орехи чеснок Закуски к пиву Кавказская кухня Национальные кухни Рецепты без сливочного масла и маргарина Свекла с грецким орехом Свекла с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 21.06.2020 00:00:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 15-21 июня Мнения членов жюри: Отзыв 1: Фотография оформлена очень лаконично и в очень красивых тонах, на блюде сделан основной акцент, как это и требуется. Остальная атрибутика просто идеально дополняет пхали. Отзыв 2: Очень простое с виду блюдо, но на фотографии смотрится ярко и не избито, даже захотелось приготовить по этому рецепту Отзыв 3: Очень хорошо к цвету свекольного пхали подобрана тряпочка, цельные нерасколотые грецкие орехи вместе с зеленью намекают на грузинскую кухню. Все очень тематично. Отзыв 4: Это очень красиво и цепляет взгляд на 100%. Удачно-необычное сочетание цвета тарелки с цветом и формой самих пхали.

Цитировать Ответить Марианна Ким 04.10.2020 20:15:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

На сайте увидела еще такой вариант пхали - из стручковой зеленой фасоли.

Пхали из фасоли по-грузински 11 Цитировать Ответить НатаLия M 13.04.2022 06:30:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Искала на сайте что бы приготовить постного мужу и нашла рецепт пхали из свеклы по грузински с орехами. Раньше я готовила пхали из шпината, нам понравилось, решила, что и из свеклы нам будет вкусно) Свеклу отваривала в воде, но в процессе формирования шариков поняла, что надо было запекать, т. к. масса получилась влажноватой. Грецкие орехи обжарила на сухой сковороде. Этот способ даже замороженные орехи делает вкусными и ароматными. Из зелени у меня были укроп и микрозелень пшеницы. Все ингредиенты измельчила в блендере одновременно. Винный уксус заменила на яблочный. Шарики из свекольный массы формировались легко, после небольшого охлаждения в холодильнике стали плотнее. На вкус пхали нам понравилось! Получилось сочно, ароматно и остренько. Рецепт рекомендую, очень вкусно!

37 Цитировать Ответить Елена Панькина 15.11.2025 16:22:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт пхали из свеклы по грузински с орехами заинтересовал своим названием. Это блюдо—гармоничное сочетание сладости свёклы, пикантности специй и хрустящей текстуры орехов. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь свёкла богата витаминами и минералами, а орехи — источник здоровых жиров и белка. Шикарное блюдо,которое понравилось не только лёгкостью приготовления,но и своим потрясающим вкусом! Спасибо большое автору за чудесный рецепт! Рекомендую приготовить!

37 Цитировать Ответить Анна Славина (Автор) 16.11.2025 09:31:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Полностью солидарна с вашей оценкой! Спасибо, что поделились своим впечатлением.

12 Цитировать Ответить Екатерина #322 08.12.2017 20:14:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Блюдо очень понравилось! Спасибо за рецепт!

4 Цитировать Ответить Синица 07.02.2020 23:49:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вот только шарики скатать не удалось))) развалились. И так как у мужа аллергия на грецкий орех - часть сделала с миндалем - тоже весьма!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сохранить красный цвет борща Чтобы баклажаны не горчили Как приготовить канапе Чтобы картофель в мундире не разваривался Чтобы картофель быстрее сварился Как очистить грецкие орехи

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Винный уксус красный - 19 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свекла, Чеснок, Грецкие орехи, Зелень, Винный уксус красный, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎