Салат Огород в банке на зиму

Салат Огород в банке на зиму

Салат Огород в банке на зимуЯркая и эффектная овощная заготовка! Красота! Салат огород в банке на зиму интересен тем, что в одной баночке собраны разные овощи. Это очень вкусно и очень красиво. Достаточно эффектно будет смотреться зимой на столе тарелочка с такой яркой и пестрой закуской!MariaSАвтор Салат Огород в банке на зиму 176 282287 489

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (324 г) во всех порциях (2590 г) в 100 г Белки 20% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 80% 4 г 18 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 12 ч PT12H
  1. Шаг 1:Как заготовить овощное ассорти Огород в банке на зиму? Подготовьте все продукты. Овощи можно брать в любых пропорциях, количество их приведено примерное, ориентируйтесь на относительно равномерное заполнение пространства банки. Количество продуктов указано из ориентира на одну трехлитровую банку. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.
  2. Шаг 2:Банку и крышку тщательно промойте с использованием соды. Обдайте кипятком. На донышко положите предпочитаемую вами зелень (петрушку, укроп, тархун, ботву моркови, хрен), очищенные зубочки чеснока и пряности. Основные пряности - это лавровый лист, душистый перец горошек, также можно взять семена белой горчицы, черный или цветной перец горошком, гвоздику.
  3. Шаг 3:Наполните банку овощами. Залейте постепенно, чтобы не лопнула банка, кипящую воду, прикройте стерильной крышкой и дайте постоять примерно минут 15. С помощи специальной крышки с отверстиями слейте воду в кастрюлю. Добавьте в воду соль и сахар и доведите до кипения. Влейте уксус. Повторно залейте закипевший рассол в банку и закатайте герметично стерильной крышкой.
  5. Шаг 4:Переверните банку вверх дном и укутайте во что-то теплое. Оставьте в таком виде до полного остывания.
  6. Шаг 5:Готовый салат Огород в банке на зиму можно хранить при комнатной температуре в условиях квартиры. Удачной заготовки и приятного аппетита!

Помимо указанных продуктов в баночку с такой заготовкой можно положить крупные кусочки белокочанной капусты, ломтики патиссонов, репчатый лук, нарезанный дольками.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Салат Летний на зиму Сад огород на зиму заготовка с лавровым листом Салат Парамониха с кабачками на зиму Острые кабачки на зиму с фото пошагово Ассорти из овощей на зиму без стерилизации Салат из огурцов и помидоров на зиму пошагово Анкл бенс из кабачков с помидорами рецепт пошагово Салат на зиму помидоры чеснок перец морковь рецепт Салат на зиму из помидор кабачков перца и лука Показать еще... Сборники рецептов Веганские блюда с болгарским перцем Капуста в банках в рассоле Капуста морковь на зиму Маринованные на зиму в банках В банках на зимуОгурцы на зимуЗаготовки на зимуОгурцы с чеснокомКапуста огурецЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомБез стерилизации Показать все... Без лактозы Без лука Болгарский перец на зиму Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Кабачки без стерилизации Кабачки кружочками Кабачки на зиму Кабачки с капустой Кабачки с морковью Кабачки с морковью на зиму Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами и чесноком Кабачки с помидорами на зиму Кабачки с чесноком Капуста в рассоле Капуста на зиму Капуста с болгарским перцем Капуста с помидорами Капуста с помидорами на зиму Капуста с уксусом Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком На зиму без варки Овощи на зиму Огурцы с морковью Огурцы с перцем Огурцы с помидорами на зиму Огурцы с чесноком на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры без стерилизации на зиму Помидоры дольками на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с морковью на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из болгарского перца на зиму Салат из кабачков на зиму Салат из капусты на зиму Салат из моркови на зиму Салат из огурцов на зиму Салат из помидор на зиму Салат на зиму огурцы помидоры Салаты без стерилизации Салаты на зиму Цветная капуста на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых olmа♫7 24.10.2020 12:30:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Такие заготовки могут быть в разных вариантах. Например, смотрите вот такой рецепт.

КАК ЗАГОТОВИТЬ ОВОЩИ НА ЗИМУ? Яркая, простая и сочная заготовка овощей с огорода на зиму в банке Цитировать Ответить Лиskа 28.09.2019 17:41:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Это не только вкусно, а ещё и красиво! У мужа родители как достанут такую баночку - ой.. держите меня семеро

9 Цитировать Ответить MariaS (Автор) 28.09.2019 19:14:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

согласна!)

Цитировать Ответить Маргарита #201 23.10.2020 13:25:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день. А подскажите новичку: количество уксуса указано на трехлитровую банку?

4 Цитировать Ответить Админ Рина 23.10.2020 17:54:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Маргарита, добрый день! Да, все ингредиенты, включая уксус, рассчитаны на трехлитровую банку. Обратите внимание, автор об этом пишет в первом шаге. Удачных заготовок!

Цитировать Ответить Ната Masec 02.12.2024 13:21:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Закрыла впервые такой салат — и теперь жалею, что мало банок сделала! 😄 Спасибо за рецепт — теперь в моей "копилке"!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как вкусно пожарить цветную капусту Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сварить вкусные щи

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки, Цветная капуста, Огурцы, Помидоры, Болгарский перец, Морковь, Зелень, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец, Соль, Сахар, Уксус, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎