Суп молочный с картофельными клецками

Суп молочный с картофельными клецкамиНежнейший сливочный супчик обязательно стоит попробовать! Готовила половину порции и на все ушло 45 мин, а на порцию потребуется не более одного часа!!!!!!!!! Молочные супы - одна из главных составляющих детской кухни. Кулинарный рецепт молочного супа с картофельными клецками привезла моя мама из Эстонии. Не только детям, но и взрослым необходимо разнообразить свою еду такими оригинальными супами. А приготовить молочный суп с клецками очень просто.Ксюня•♫•Автор Суп молочный с картофельными клецками 37 435 086

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (436 г) во всех порциях (1744 г) в 100 г Белки 18% 3 г Жиры 18% 3 г Углеводы 65% 11 г 89 ккал ГИ: 30 / 60 / 10

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:Как сделать суп молочный с картофельными клецками?
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

Отварной картофель протрите через сито (можно измельчать любым привычным способом). Сливочное масло смешайте с желтками, мукой и протертым картофелем, не забыв посолить. Белки взбейте в крепкую пену и добавьте их к картофельной массе. Все компоненты нужно перемешать. Доведите молоко до кипения, затем металлической ложечкой, опущенной в горячее молоко, возьмите небольшие кусочки теста и положите их в кипящую жидкость. После того, как все клецки окажутся в молоке, варите суп на малом огне в течение 10 минут. Кастрюлю крышкой накрывать не надо. В конце варки посолите и вкусный молочный суп с картофельными клецками готов. Разлейте по тарелкам и подавайте вместе с пшеничными тостами, обжаренными на сковороде без масла.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 03.03.2023 06:44:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Заинтересовал рецепт супа молочного с картофельными клёцками. Никогда раньше такой не готовила и не довелось пробовать. Поэтому решила приготовить только на две порции. От рецепта не отступала, только клецки в кипящее молоко выпускала с помощью кондитерского мешка. Мне показалось, что картофельная масса у меня получилась менее густая, чем на фото автора, но муку дополнительно добавлять я не стала, только немного сократила время варки . Супчик мне очень понравился!!! Картофельные клецки получились нежные, очень приятный вкус. Пожалела, что уменьшила порцию)))) Спасибо автору за рецепт!

44 Цитировать Ответить Lana P 09.05.2012 21:02:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Никогда не ела молочных супов, только кашы. Надо попробовать, фото виложу обезательно!

Цитировать Ответить Ксюня•♫• (Автор) 10.05.2012 16:54:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

мне радостно видеть тебя в гостях , большое спасибо

Цитировать Ответить Lana P 10.05.2012 18:45:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Незачто, супчик - вкуснятина!

Цитировать Ответить Шура 02.03.2014 04:38:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

КСЮНЯ•♫•, а ведь я ела такой суп в Таллине много, много лет назад, такое приятное воспоминание он у меня вызвал))) Тогда я была в восторге от его вкуса, но когда вернулась домой, то за течением повседневных проблем, позабыла о нем напрочь, а тут такой сюрприз! Спасибо тебе и LANA P за доставленное удовольствие! Суп этот действительно нежный, легкий, приятный, необычный, новый во все и вкусе и исполнении, его обязательно стоит попробовать всем и подать своей семье на пробу, он не может не понравиться. Я так обязательно вернусь к нему через определенное время, спасибо еще раз!

Цитировать Ответить Ксюня•♫• (Автор) 02.03.2014 17:31:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Цитировать Ответить Milla 16.07.2021 18:24:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Суп молочный с картофельными клецками меня попросил приготовить на обед муж. Идеальный обед - это горячий свеже-свареный суп, а если он с нежными, таящими во рту манными клецками, то это настоящее лакомство. Супчик удался на славу. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что делать если пересолил Как хранить сушеные грибы Как сделать пышный омлет Как панировать картофельные шарики Как быстро сварить рисовую кашу Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Молоко, Картошка, Куриные яйца, Пшеничная мука, Сливочное масло, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎