Паштет из свинины в домашних условиях

Паштет из свинины в домашних условияхПриготовь аппетитную мясную закуску - это очень просто! Паштет из свинины в домашних условиях готовить не сложно и не занимает много времени. Особенно выгодно готовить сразу большую порцию. С таким паштетом получаются очень вкусные бутерброды, которые отлично подходят для завтрака или перекуса в течение дня. Паштет получается довольно питательным, содержит большое количество белка, так как готовится из свиного мяса. Приготовленный по этому рецепту паштет также можно использовать для приготовления закусок на праздничный стол.LесяАвтор Паштет из свинины в домашних условиях 34 90108 730

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (113 г) во всех порциях (905 г) в 100 г Белки 25% 9 г Жиры 67% 24 г Углеводы 8% 3 г 265 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Для паштета свинину нужно отварить заранее и остудить. Мясо можно брать любое. Более жирные кусочки сделают паштет калорийнее, а благодаря постному мясу паштет получится более легким и диетическим. Мясо промываем, отвариваем в подсоленной воде в течение 1-1,5 часов. Можно для этих целей воспользоваться мультиваркой - в этом случае за процессом не нужно будет следить.Снимаем шелуху с лука, споласкиваем его под прохладной водой, обсушиваем при помощи бумажного полотенца, предназначенного для кухни. Далее нарезаем лук четвертинками колец или еще мельче. Тщательно под проточной водой моем морковь, затем ее чистим ( молодую можно не очищать, а только вымыть). Трем ее на крупной терке. Чистим зубчик чеснока, а после его мелко рубим.Ставим сковородку на средний огонь, наливаем в нее растительное масло. Когда оно разогреется, выкладываем в сковородку нарезанный лук. Обжариваем его в течение 3 минут, время от времени помешивая. После выкладываем в сковородку натертую морковь и готовим овощи до мягкости еще минут 5. Зажаривать овощи не нужно. Добавляем измельченный чеснок, все перемешиваем и готовим еще полминуты, затем выкладываем кусочек сливочного масла, ждем, когда оно растает, перемешиваем. После сковородку снимаем с огня.Остывшее мясо режем на кусочки среднего размера и перекладываем его в чашу блендера. Измельчаем свинину, а после добавляем овощи из сковороды вместе с маслом. Все перемешиваем с помощью измельчителя еще раз. Добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем, пробуем на вкус. При необходимости добавляем чуть больше соли и перца.Если паштет получился ну очень густой, дело может поправить добавление 1-2 ложек бульона.Итак, готовый паштет перекладываем в баночку и убираем в холодильник. Хранится он в течение 3 дней, но съедается гораздо быстрее!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 22.10.2023 08:22:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Для бутербродов решила сделать паштет из свинины в домашних условиях. Процесс приготовления простой и доступный, а в результате получается нежный, натуральный, очень вкусный, сытный паштет. Спасибо автору за рецепт!

30 Цитировать Ответить Людмила Лучистая 02.04.2025 10:42:56

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Паштеты готовлю не очень часто - в основном, когда куплю свежую говяжью печень или куриную печенку. А вот паштет из свинины не готовила ни разу. Сегодня достала из морозилки кусочек свинины весом 600 граммов и немного задумалась - что бы из нее приготовить. И тут на помощь пришел любимый сайт. Попался на глаза рецепт паштета из свинины в домашних условиях. Удобно то, что возиться с приготовлением особо не надо. Поставила свинину отвариваться и принялась за овощи. Порезала лук, натерла на крупной терке морковь и поставила пассеровать. После того, как бульон закипел, сняла пену и добавила в кастрюлю половинку лука и штук десять горошин черного перца. Свинина у меня отваривалась около 50 минут с момента закипания. Минут за десять до окончания варки добавила соль. Мясо вытащила из кастрюли, но ждать, пока свинина остынет, я не стала. Порезала мясо на крупные квадраты и добавила к нему сливочное масло, порезанное кубиками. Мясо с овощами отправила в чашу блендера. Туда же поместила соль и черный молотый перец. Перемалывать лучше в два захода, чтобы паштет получился более однородным. Бульон тоже лучше добавить, так как паштет получается очень плотным по консистенции. Из 600 граммов сырого мяса, луковицы весом 160 граммов и моркови весом 150 граммов у меня получилось 680 граммов паштета (без учета добавления бульона). Паштет получился очень вкусный. А если на батон нанести слой домашнего майонеза, затем слой паштета - то это ещё вкуснее. Благодарю автора за рецепт и всем рекомендую приготовить.

27 Цитировать Ответить Lеся (Автор) 02.04.2025 13:17:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Как же приятно читать такие подробные и увлечённые отзывы! Ваш подход к готовке – это прямо мастер-класс по внимательности к деталям! А ведь правда, паштет из свинины незаслуженно уступает место своим «печёночным» собратьям, а зря – у него насыщенный, нежный вкус и мягкая текстура. Так что очень рада, что вы открыли для себя этот вариант! А теперь, с таким крутым опытом, попробуете его ещё и с разными добавками? Например, с мускатным орехом или даже ложечкой коньяка для пикантности? 😉 Спасибо за ваш развёрнутый и тёплый отзыв! Готовьте с удовольствием!

4 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать печеночный паштет Как подавать паштет Как приготовить стейк на сковороде Как сделать мясной рулет Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
Свинина - 259 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Морковь, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎