Салат из огурцов Зимний король на зиму

Салат из огурцов Зимний король на зимуНеобыкновенно вкусно, просто, сочно, без стерилизации! Этот салат из огурцов на зиму не зря получил название Зимний король. Попав на стол, эта закуска привлекает всеобщее внимание и всегда съедается первой - несмотря на свою простоту. Всего 4 ингредиента, не считая специй, но получается объедение!SnezhanaАвтор Салат из огурцов Зимний король на зиму 69 115199 121

Состав / ингредиенты

35 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (202 г) во всех порциях (7065 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 54% 7 г Углеводы 38% 5 г 86 ккал ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 13 ч PT13H

Шаг 1:Как сделать салат из огурцов Зимний король? Подготовьте ингредиенты по списку. Для такого салата необязательно использовать молодые и красивые огурчики. Поскольку огурцы измельчаются, вы можете брать огурцы не очень презентабельного вида, которые, например, не подойдут для консервации целыми.
Шаг 2:Огурцы тщательно вымойте, переложите в глубокую емкость, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа. За это время поменяйте воду хотя бы один раз, залив овощи свежей холодной водой. Это сделает огурцы в заготовке хрустящими и вкусными.
Шаг 3:Пока огурцы мокнут, простерилизуйте банки нужного вам объема. Банки вымойте с содовым раствором, крышки вымойте и прокипятите. Банки простерилизуйте на водяной бане, в духовке или в микроволновой печи, одним из привычных и удобных вам способов. Для меня лучшим способом является стерилизация в духовке. Банки поставьте влажными на решетку горлышком вниз, включите духовку на 150 градусов, банки объемом в литр оставьте на 15 минут.
Шаг 4:Воду с огурцов слейте. Огурцы еще раз промойте. Нарежьте огурчики на кружочки толщиной не более 0,5 сантиметра. Если огурцы крупные, то дольки можете разрезать еще на половинки.
Шаг 5:Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 6:Свежую зелень укропа вымойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко порубите ножом.
Шаг 7:Огурцы, лук и укроп переложите в глубокую емкость из неокисляющегося материала, добавьте сахар, соль, перец, влейте растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте. Накройте емкость крышкой и оставьте в прохладном месте на 12 часов.
Шаг 8:Затем салат разложите по простерилизованным баночкам, закатайте их. Храните такой салат в прохладном месте до зимы. Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Elli 20.09.2020 16:26:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Может пригодится еще такой рецепт салата из огурцов с луком на зиму с добавлением зернистой горчицы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ? Вкусные и хрустящие огурцы на зиму с луком 7 Цитировать Ответить Елена Панькина 11.08.2025 10:29:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Искала куда бы пристроить большие огурцы и нашла отличный рецепт.Салат из огурцов Зимний король на зиму заинтересовал прежде всего своим красивым названием. И ещё мне понравилось,что салат не нужно стерилизовать. Практически свежий салат получается. Рецепт просто в исполнении, а вот результат очень понравился. Только укроп я заменила на петрушку. Салат просто супер: ароматный, очень вкусный! Спасибо Snezhana за классный рецепт! Зимой будем наслаждаться.

41 Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 11.08.2025 11:38:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Благодарю за доверие и тёплые слова

18 Цитировать Ответить pegama 06.08.2021 18:11:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Салат очень вкусный и огурчики в нем хрустящие-хрустящие! Салат из огурцов Зимний король на зиму - любимая консервация на зиму в нашей семье! Готовим ее каждый год в большом количестве и расходится она на "ура". Огурцы в этом салате очень хрустящие, что нравится и взрослым, и детям. Пойдет салат и в качестве закуски. А главное - готовится просто! Большое спасибо за рецепт!

17 Цитировать Ответить Кsеня 13.11.2025 11:32:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте! Уксус сколько %? 6 или 9?

Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 13.11.2025 13:40:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте! Уксус я использовала 9%.

2 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель в мундире не разваривался Как пожарить золотистый лук Как сделать бульон золотистым

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Столовый уксус - 11 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Огурцы, Лук репчатый, Укроп, Растительное масло, Столовый уксус, Сахар, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎