Хачапури из лаваша с сыром в духовке

Хачапури из лаваша с сыром в духовке

Хачапури из лаваша с сыром в духовкеСытный и фантастически вкусный! Все будут просить добавку! Хачапури из лаваша с сыром в духовке - это доступная выпечка из самых простых продуктов. Сочетания сыров можно брать самые разные, каждый раз получая новый вкус пирога. Использование лаваша заметно упрощает и ускоряет процесс готовки.МарияАвтор Хачапури из лаваша с сыром в духовке Смотри видео 133 285206 482

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (171 г) во всех порциях (1024 г) в 100 г Белки 30% 12 г Жиры 28% 11 г Углеводы 43% 17 г 218 ккал ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать хачапури из лаваша с сыром в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Кефир подойдет любой жирности, но чем жирнее кефир, тем вкуснее получится хачапури. Сочетания сыров можете подбирать по своему вкусу. У меня брынза и сулугуни. Вместо армянского лаваша можете также использовать пшеничный ролл. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.
  2. Шаг 2:В миске соедините кефир, яйца и соль. Взбейте венчиком до однородности.
  3. Шаг 3:Сулугуни натрите на крупной терке. Сулугуни можете заменить на моцареллу или другой сыр, который хорошо плавится.
  4. Шаг 4:Брынзу раскрошите руками на небольшие кусочки или также натрите на крупной терке. Брынзу можете заменить на фету или другой рассольный или мягкий сыр.
  5. Шаг 5:От лаваша отрежьте квадрат размером чуть больше формы для запекания. Из остального лаваша вырежьте 2 круга диаметром чуть меньше формы для запекания.
  6. Шаг 6:Обрезки лаваша порвите руками на небольшие кусочки.
  8. Шаг 7:Небольшие кусочки лаваша опустите в кефирно-яичную смесь.
  9. Шаг 8:Большой квадрат лаваша выложите в смазанную растительным маслом форму для выпечки (Ø 18-20 см). О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
  10. Шаг 9:На лаваш выложите немного тертого сыра обоих сортов. На сыр уложите круглый лист лаваша. Посыпьте сверху частью тертой брынзы и сулугуни. Поверх сыра распределите замоченные в кефирной смеси кусочки лаваша. Повторите слои из сыра и размоченного лаваша еще пару раз. Немного сулугуни оставьте для оформления верха.
  11. Шаг 10:Края лаваша смажьте кефирной смесью, чтобы они стали более эластичными, загните внутрь и слегка прижмите к начинке. Сверху уложите второй круглый лист лаваша и смажьте его остатками кефирной смеси.
  12. Шаг 11:Посыпьте оставшимся сулугуни. Выпекайте хачапури 25-30 минут при 180°С до появления румяной корочки. Точное время и температура зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
  13. Шаг 12:Готовый пирог выложите на блюдо, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
  14. Смотреть видео приготовления

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Ачма из лаваша Ленивая ачма с творогом из лаваша рецепт пошагово Ленивая ачма из лаваша фото рецепт Пирог на кефире с мясом и картошкой как приготовить Пирог с рисом и фаршем Пирог из слоеного теста в мультиварке рецепты с фото Заливной пирог с мясом на кефире Заливной пирог на кефире с фаршем с фото Пирог с мясом и картошкой в мультиварке Показать еще... Сборники рецептов Блюда с сулугуни - на завтрак На завтрак в духовке Пирог из лаваша с сыром и яйцом Пироги на ужин ПирогиВ духовкеВыпечкаХачапуриБез сахараПироги в духовкеСыр в духовкеЛепешки Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка на кефире Завтрак из яиц Из лаваша в духовке Лаваш на завтрак Лаваш с сыром Лаваш с сыром в духовке Лаваш с яйцом и сыром Лепешки на кефире Лепешки с сыром Лепешки с яйцом На завтрак На ужин Несладкая выпечка Несладкие пироги Пирог из лаваша Пирог на кефире Пирог с сыром Пирог с яйцом Пирог с яйцом на кефире Пироги с начинкой Рецепты без сливочного масла и маргарина Романтический ужин Слоеный пирог Хачапури с сыром в духовке Яйцо с кефиром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Noah 07.07.2020 14:06:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Так просто и очень вкусно! Спасибо за удачный рецепт. Сыр для начинки может быть разным. Например, как в рецепте ленивая ачма с творогом и твердым сыром.

Ленивая ачма из лаваша 4 Цитировать Ответить Любитель #17 05.11.2023 18:55:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня захотелось вкуснятины на быструю руку. Рецепт хачапури из лаваша с сыром в духовке отлично вписался в концепт. Я купила 300 г лаваша. Первый лист пошёл на квадрат для основы, второй- на круги, остатки от листов замочила в кефире с яйцами. Если у вас очень солёная брынза, как у меня , смесь с кефиром солить необязательно. У меня была домашняя брынза, ее можно кидать меньше, а сулугуни больше, т.к. лаваш тоже соленый.Я по ошибке последний круг положила не на верхушку блюда, а в сам конверт ,поэтому края квадрата развернулись и хрустели. Не повторите моей ошибки и кладите круг прям на концы, иначе засохнет и будет невкусно. В горячем виде некритично. Хотя сомневаюсь, что хоть крошка останется. Мы смели все в момент ! Было очень вкусно!

58 Цитировать Ответить Мария (Автор) 05.11.2023 19:15:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо вам за отзыв! Рада, что блюдо понравилось!

4 Цитировать Ответить Вероника 95 02.05.2021 22:26:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вчера приготовила хачапури из лаваша с сыром в духовке по Вашему рецепту. Сыр взяла моцареллу, взяла больше, 250 г, брынзы взяла меньше - 100 г. Все остальное делала по рецепту. Получилось очень вкусно и быстро. На следующий день также вкусно, как и только из духовки. Спасибо за рецепт!!! Пополняю свою коллекцию блюд из лаваша))) вот мой фотоотчетик)))

15 Цитировать Ответить tania•oxe 03.06.2022 09:50:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт супер! Хачапури из лаваша с сыром в духовке получился очень вкусный!! И возиться с ним долго не пришлось, что просто не может не радовать. Спасибо огромнейшее!

19 Цитировать Ответить Абоня 01.04.2024 03:00:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Офигенский рецепт! Самый простой в приготовлении из всех хачапури! Делала в полупротивне, и, кажется, это еще проще (с кругами не надо возиться). Брынзы не было, взяла сулугуни+моцареллу. Съели половину сразу

6 Цитировать Ответить Elbugz 20.07.2025 04:24:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень быстро, просто и вкусно. Любимые ингредиенты: лаваш, сулугуни, адыгейский, кефир, что может пойти не так?!

12 Цитировать Ответить Мария (Автор) 20.07.2025 04:42:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А всё у вас так! Приятного аппетита!

10 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить осетинский пирог Как есть хачапури по-аджарски Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Как сделать кляр

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Брынза из коровьего молока - 260 ккал / 100 г
  • Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Сулугуни - 290 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
  • Лаваш - 277 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Кефир, Брынза, Сулугуни, Яйца, Растительное масло, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎