Курник на маргарине в духовке

Курник на маргарине в духовке

Курник на маргарине в духовкеКрасивый, оригинальный, праздник каждый день! Курник — достаточно трудоемкий в приготовлении пирог, поэтому раньше его пекли только на большие праздники. Традиционно курник готовится с блинами, которые служат прослойкой между начинкой. Этот рецепт упрощенный — в нем используется только начинка.СветланоchкаАвтор Курник на маргарине в духовке 98 197276 710

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (141 г) во всех порциях (1696 г) в 100 г Белки 24% 10 г Жиры 24% 10 г Углеводы 51% 21 г 221 ккал ГИ: 5 / 20 / 75

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 45 мин PT1H45M
  1. Шаг 1:Как сделать курник на маргарине в духовке? Начните приготовление с теста. Как сделать тесто? Маргарин достаньте из холодильника заранее, чтобы он стал мягким. Смешайте яйца, соль, воду и маргарин. Можете это сделать или миксером, или руками. Затем к полученной смеси добавьте просеянную муку и соду. Замесите тесто. Если тесто будет липким, добавьте еще муки, если слишком крутым — воды.
  2. Шаг 2:Месите тесто до гладкого, однородного состояния. При правильной консистенции оно перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар. Заверните его в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет. И на полчаса уберите тесто «отдохнуть» в холодильник. За это время мука впитает в себя всю воду, в результате чего разовьется клейковина, которая отвечает за эластичность. С тестом станет легче работать.
  3. Шаг 3:Приготовьте начинку. Как сделать начинку? Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте довольно мелкими кусочками. Картофель помойте, очистите и так же мелко нарежьте. Можете натереть его на крупной терке. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Смешайте мясо и овощи. Добавьте соль, специи, сушеные травы, их используйте по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
  4. Шаг 4:Достаньте тесто из холодильника, разделите его на две части. Раскатайте одну часть. Можете приготовить курник круглой, квадратной или прямоугольной формы. Я пеку круглый. Если хотите сделать пирог идеально ровным, то вырежьте круг, используя тарелку или крышку.
  5. Шаг 5:Противень застелите пергаментом для выпечки, переложите на него заготовку для дна пирога. Выложите на тесто начинку.
  7. Шаг 6:Раскатайте второй круг теста и накройте им начинку. Защипните края. Можете сделать вот такую косичку.
  8. Шаг 7:При желании можете украсить пирог разными фигурками. Для этого раскатайте небольшие кусочки теста и при помощи ножа сделайте на них надрезы.
  9. Шаг 8:Чтобы пирог получился румяным, смажьте его при помощи кисточки смесью желтка и воды.
  10. Шаг 9:Пеките пирог в заранее разогретой до 180°С духовке на 40-45 минут. Рекомендую через полчаса заглянуть в духовку. Если верх пирога за это время сильно подрумянится, то можете его укрыть фольгой. Таким образом, начинка будет продолжать готовиться, а верх не подгорит. Готовый пирог выньте из духовки, немного остудите. Я обычно накрываю выпечку полотенцем и даю постоять полчаса. Потом подаю на стол. Приятного вам аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Курник в духовке с курицей пошагово Курник в духовке с курицей и картошкой Курник на кефире в духовке с курицей и картошкой видео рецепт Курник на кефире с курицей и картошкой Кубите пирог с курицей пошаговый рецепт Мини курники с курицей Пирог с картошкой и курицей сытный Курник на сметане и маргарине в духовке Заливной пирог с курицей и картошкой фото рецепт Показать еще... Сборники рецептов Новогоднее мясо в духовке Пирог с картошкой Пирог с мясом в духовке Пирог с мясом на Новый год ПирогиВ духовкеВыпечкаКартошка в духовкеКурица в духовкеБез сахараПироги в духовкеМясо в духовке Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка рождественская Закрытый пирог Из муки Картошка с мясом Куриное филе в духовке Куриное филе с картошкой Куриное филе с овощами Курица на Новый год Курица с картошкой Курица с картошкой в духовке Курица с луком Курица с овощами Курник Луковый пирог Мясо в духовке с картошкой Мясо на Новогодний стол Мясо с луком Мясо с луком в духовке На ужин Национальные кухни Несладкая выпечка Несладкие пироги Новогодний стол Новогодняя выпечка Овощи в духовке Песочный пирог Пирог с картошкой Пирог с курицей Пирог с мясом Пирог с яйцом Пироги с мясом и картошкой Пироги с начинкой Пироги с фаршем Праздничный стол Русская кухня Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Аркадий и Светлана 01.10.2020 16:49:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Понравился этот вариант из бездрожжевого теста, спасибо. Я знаю только дрожжевой пирог с курицей.

Пирог с курицей и картошкой из дрожжевого теста 1 Цитировать Ответить Лиана Каспарова (Галимова) 08.03.2022 11:34:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила по вашему рецепту курник на маргарине в духовке. Тесто получилось изумительно пластичное, послушное, приятное! Правда, вместо маргарина я взяла пачку сливочного масла. Получилось очень вкусно, аромат из духовки шел потрясающий! Тесто на вкус нежное, рассыпчатое, начинка пропеклась, а внешний вид пирога призывал немедленно испробовать его! Очень благодарна за рецепт и всем подругам его посоветую!

31 Цитировать Ответить Татьяна4847 25.08.2024 08:00:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Благодатю за рецепт 🤗 Очень простой и вкусный, получится даже у ребенка. Мы сделали маленькие курники, тоже очень вкусно и удобно брать в руки. Не люблю возиться с тестом, но по вашему рецепту оно получилось изумительное)

18 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить осетинский пирог Как есть хачапури по-аджарски Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить пирог Как сделать кляр Как вынуть пирог из мультиварки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
  • Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
  • Маргарин - 720 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Маргарин, Вода, Куриные яйца, Сода, Соль, Куриное филе, Картошка, Лук репчатый, Яичные желтки Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎