Соус томатный классический
Соус томатный классическийЯркий, насыщенный, ароматный, для пасты или пиццы! Классический томатный соус готовится из свежих помидоров с добавлением томатной пасты, овощей и сухих трав, что делает его очень вкусным, красивым и аппетитным не только на вкус, но и на вид. Соус будет готов за 20 минут, пока вы варите макароны.katushafinАвтор Соус томатный классический Смотри видео 21 9231 159Состав / ингредиенты
6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (113 г) во всех порциях (680 г) в 100 г Белки 13% 2 г Жиры 40% 6 г Углеводы 47% 7 г 82 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M- Шаг 1:Как сделать соус томатный классический? Подготовьте продукты. Помидоры возьмите спелые, крупные, вкусные. Масло подойдет как оливковое, так и обычное растительное. Кроме орегано можете взять смесь итальянских трав или добавить к нему сушеный базилик. Овощи помойте и обсушите, лук и чеснок очистите.
- Шаг 2:Лук нарежьте как можно мельче — тогда соус будет более однородным.
- Шаг 3:Также мелко нарежьте зубчики чеснока.
- Шаг 4:Измельчите помидоры любым удобным способом. Можно прокрутить их в блендере, пропустить через мясорубку или, как это сделала я, натереть на терке. Для этого разрежьте помидор на 4 части, удалите твердое место крепления плодоножки. Натрите четвертинки помидоров на крупной терке без кожицы, она будет чувствоваться в соусе. Если вы измельчаете помидоры первыми двумя способами, то предварительно снимите с них кожу.
- Шаг 5:Разогрейте на сковороде растительное масло для жарки, у меня оливковое. Выложите нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте их, помешивая, на небольшом огне до прозрачности. На это уйдет около 5 минут.
- Шаг 6:Добавьте в сковороду пюре из помидоров, томатную пасту, всыпьте сухие приправы (орегано, чили). Острый перец чили можно брать по вкусу как в виде хлопьев, так и свежие стручки. Количество регулируйте по желаемой остроте соуса.Посолите и поперчите.
- Шаг 7:Хорошо перемешайте продукты. Доведите соус до кипения на небольшом огне.
- Шаг 8:Тушите его без крышки до загустения, около 20 минут. Точное время будет зависеть от сочности ваших помидоров. Ориентируйтесь на желаемую густоту готового продукта. Учитывайте только, что соус при остывании станет немного гуще.
- Шаг 9:Перелейте острый соус чили с чесноком и помидорами в чистую сухую емкость. Храните в холодильнике до 5 дней или в морозилке 3 месяца. Я готовила с ним пиццу. Для большей однородности можно пробить соус блендером. Приятного аппетита!
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Табаско Соус Гуакамоле с авокадо с чесноком и красным луком Китайский кисло сладкий соус на сковороде Томатная подливка к макаронам без мяса Сметанная подливка с овощами пошагово Соус к гречке рецепт с фото Соус для шашлыка из томатной пасты с кинзой Соус для спагетти из томатной пасты Соус гуакамоле классический рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Классические блюда за 30 минут Соусы для макарон и макаронных изделий классические Соусы за 30 минут Томатный соус для макарон Классические блюдаТушениеБыстро, просто, вкусноБез сахараСоусыПП рецептыПостные блюдаПомидоры с чесноком Показать все... Без лактозы Блюда за 30 минут Веганство Вегетарианство Помидоры быстро и вкусно Помидоры с луком Рецепты без сливочного масла и маргарина Соус для овощей Соус для пиццы Соус для шаурмы Соусы классические Томатный соус домашний Тушеный лук Чесночный соусКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Irinyshka 11.10.2022 15:46:55- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Соус томатный классический готовила для макарон, пробила на блендере, чтоб консистенция стала более однородной. Очень удобный рецепт, из простых продуктов, мне понравился вкус соуса, похож на кетчуп, хоть на хлеб намазывай Всем рекомендую!
57 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 12.10.2022 11:31:11- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Очень у вас красивые фото! Про блендер отличное дополнение!
4 Цитировать Ответить Fox_rocks 19.05.2024 13:36:52- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Соус томатный классический по этому рецепту готовить очень просто. Я уменьшила количество ингредиентов в два раза и использовала соус как подливку к фрикаделькам. Всё получилось и вышло очень вкусно. Спасибо большое автору!
40 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 19.05.2024 19:04:52- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Да, этот соус универсальный, к любому блюду можно приспособить.
5 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Что делать если пересолил Как сделать заправку для салата Как сделать бульон золотистым Как пожарить золотистый лук Как убрать горечь из лука Как сделать вкусный салатКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г