Канапе с маслинами и сыром на шпажках

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Нож
• Разделочная доска
• Шпажки

1. Шаг 1. Как сделать простые канапе с маслинами и сыром на шпажках на праздничный стол?Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какой сыр лучше использовать для канапе? Сыр подойдет любой твердый, полутвердый и все сорта сыров с плесенью. О том, как заменять различные виды сыров, можно узнать по ссылке в конце рецепта. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Колбасу нарежьте очень тонкими ломтиками, а лучше возьмите сразу в нарезке.
2. Шаг 2. Как правильно нарезать помидоры и огурцы для канапе?Огурцы нарежьте кружочками толщиной 1,5 см. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
3. Шаг 3. Как правильно нарезать сыр и маслины для канапе?Фету нарежьте кубиками 1,5×1,5 см. Маслины выньте из рассола и обсушите. Маслины можете заменить на оливки. Как правильно выбрать маслины, читайте в конце рецепта под шагами.
5. Шаг 4. Как собрать канапе двух видов?Чтобы сделать канапе с помидорами черри, фетой и маслинами, на шпажку нанижите маслину, сложенный вчетверо ломтик колбасы, фету и ломтик огурца. Для канапе с сыром колбасой и маслинами нанижите на шпажку маслину, половинку помидора черри, еще одну маслину, вторую половинку помидора черри и кубик феты. Сделайте шпажки двух видов, пока продукты не закончатся. Можете сделать шпажки в любых других вариациях.
6. Шаг 5. Как подать канапе к столу?Канапе с маслинами и сыром выложите на блюдо и подавайте к столу. К таким канапе идеально подойдут освежающие несладкие напитки — например, охлажденное белое вино, игристое просекко или классический лимонад с мятой. Приятного аппетита!
7. Смотреть видео приготовления

Канапе, что в переводе с французского означает "диванчик", — это мини-бутерброды, которые стали символом светских приемов и фуршетов. Их главная задача — быть изящными, сытными и не пачкать руки. Наши канапе с оливками и сыром продолжают эту гастрономическую традицию, предлагая современный и быстрый вариант классической закуски на праздник.

Эти канапе с маслинами и сыром — это не только вкусно, но и полезно. Фета является источником кальция и белка, помидоры черри богаты витаминами, а огурцы отлично освежают. Такой перекус гораздо полезнее покупных снеков, а собранный на шпажках, он помогает контролировать размер порции. Идеальная фуршетная закуска для тех, кто следит за питанием.

Рецепт оценят:

Занятые хозяйки, любители простых рецептов, организаторы домашних праздников, фуд-блогеры, новички в кулинарии.

Замена ингредиентов:

Сыр Фета: Замените на брынзу, моцареллу, чеддер или козий сыр.Копченая колбаса: Подойдет прошутто, салями, бекон или даже слабосоленая красная рыба.Помидоры черри: Можно использовать кусочки сладкого перца или половинки винограда.Маслины: Легко заменяются на оливки любого сорта (зеленые, с лимоном, с перцем).Огурцы: Молодые кабачки цукини, нарезанные кружочками, будут отличной альтернативой.Варианты подачи:

Классический: Выложите канапе на шпажках на большое плоское блюдо, чередуя два вида.Тематический: Используйте доску для сервировки, дополнив закуску орешками и зеленью.Креативный: Воткните шпажки в половинку кочана пекинской капусты или в спелый ананас для создания "ежика".

Условия хранения:

Собранные канапе с маслинами и сыром лучше подавать сразу. Максимальный срок хранения в холодильнике в пищевой пленке — не более 2-3 часов. Овощи могут дать сок.

Диетические адаптации:

Безглютеновая: Убедитесь, что в колбасе нет глютена или замените ее на индейку.Вегетарианская: Исключите колбасу, добавив больше сыра или авокадо.Менее калорийная: Используйте легкий сыр и откажитесь от колбасы в пользу болгарского перца.Интересные факты:

Классические канапе на шпажках должны быть такого размера, чтобы их можно было съесть за один укус. Наши рецепт немного отходит от этого правила, что делает закуску более сытной.Сочетание Феты и маслин — одна из визитных карточек греческой кухни, известное как "Хориатики".

Всё о тонкостях идеальной подачи напитков, их гармоничном сочетании с различными блюдами читайте в этой статье. 

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Готовила канапе с маслинами и сыром на шпажках для романтического ужина с мужем. Выбрала вариант без колбасы! Получилось невероятно нежно и элегантно. Сочетание феты, маслин и черри — это отпад! Собрала за 10 минут, выглядело как в ресторане. Муж был в полном восторге, сказал, что это самая стильная закуска, которую он пробовал. Обязательно повторю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
• Маслины - 166 ккал / 100 г
• Сыр «фета» - 290 ккал / 100 г
• Копченая колбаса - 507 ккал / 100 г
• Помидоры черри - 15 ккал / 100 г