Брокколи с сыром в духовке

Брокколи с сыром в духовкеПолезная, вкусная, аппетитная - легко и просто! Брокколи с сыром в духовке - это быстрое решение для полезного ужина, обеда или даже для завтрака! Блюдо получается красивое и, конечно же, сытное. Набор продуктов доступный, готовить несложно, справится даже новичок. Домашние будут довольны!Anna ZАвтор Брокколи с сыром в духовке Смотри видео 187 366260 061

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (270 г) во всех порциях (540 г) в 100 г Белки 29% 6 г Жиры 52% 11 г Углеводы 19% 4 г 141 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 25 мин PT25M

Шаг 1:Как запечь брокколи с сыром в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для приготовления блюда подойдет как свежая, так и замороженная капуста брокколи. Сливки могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Шаг 2:Помойте брокколи, обсушите бумажными полотенцами. Разберите ее аккуратно на соцветия. В кастрюле закипятите воду, подсолите. Опустите брокколи и отварите в течение 2-3 минут после закипания. Замороженную капусту размораживать не обязательно, просто бланшируйте ее немного дольше (около 5 минут). Откиньте на дуршлаг. Промойте холодной водой, чтобы брокколи сохранила свой яркий цвет. Дайте жидкости стечь.
Шаг 3:В отдельной емкости смешайте сливки и яйца. Посолите. Взбейте венчиком до однородности. Из дополнительных специй можете добавить щепотку молотого мускатного ореха и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 4:На крупной терке натрите вкусный твердый сыр, который будет хорошо плавиться в духовке. Добавьте к смеси из сливок и яиц. Перемешайте.
Шаг 5:Для запекания подойдет любая жаропрочная форма небольшого размера. Я взяла две порционные формочки. Смажьте дно сливочным или растительным маслом. Ровным слоем выложите соцветия брокколи. Залейте яично-сырной смесью. Заранее (за 10-15 минут до начала готовки) разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо примерно 15-20 минут. Помните, что духовки у каждого пекут по-разному, поэтому время и температуру возможно потребуется изменить.
Шаг 6:Когда капуста станет мягкой, а сверху образуется румяная сырная корочка, доставайте форму из духовки. Подавайте брокколи с сыром сразу, пока не остыло. Перед подачей можете посыпать измельченной зеленью.
Смотреть видео приготовления

Запеченная капуста брокколи с сыром и сливочной заливкой получилась вкусной, нежной и питательной.

Подавать ее можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Отличный ужин!

Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок.

Если хотите, капусту перед запеканием можно слегка обжарить на растительном рафинированном масле (с высокой температурой дымления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых •Ludmila• 01.06.2020 15:50:20

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Полезное, нежное, диетическое блюдо. Супер! А кому нужно более сытно, может попробовать этот рецепт брокколи с курицей.

КАК ЗАПЕЧЬ БРОККОЛИ С КУРИЦЕЙ? Запеканка с брокколи с филе в духовке / Мясо с овощами в соусе Цитировать Ответить Накормилица 23.04.2025 10:27:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень люблю брокколи. А брокколи с сыром в духовке вообще можно воспринимать как отдельное целостное блюдо. Яично-сливочный соус очень хорош на вкус с мускатным орехом и чёрным перцем. А сырная стружка создаёт солено-плотную корочку. 👍👍👍Вкусно!

41 Цитировать Ответить Anna Z (Автор) 23.04.2025 11:08:59

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

И я люблю брокколи! Во всех ее видах. Приятно, что вкусы сошлись.😊 Спасибо за отзыв!

6 Цитировать Ответить daria-chernysh 11.07.2019 13:43:07

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт

1 Цитировать Ответить Anna Z (Автор) 12.07.2019 06:16:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

daria-chernysh: Спасибо за рецептНа здоровье!

Цитировать Ответить Gera #3 16.06.2021 15:56:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ура! Моя любимая брокколи с сыром в духовке! Да еще и сливочный соус, просто мечта! Как вкусно, большое спасибо!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики Сколько по времени тушить голубцы Как выбрать капусту для голубцов Как быстро подготовить листья для голубцов Как сделать капусту мягкой Как сделать пышный омлет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Пахта - 36 ккал / 100 г
Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
Сливки - 300 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Брокколи - 33 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Брокколи, Сыр любой, Яйца, Сливки, Соль, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎