Творожная запеканка как в детском саду

Рецепт самой вкусной творожной запеканки как в детском саду я отыскала в маминых кулинарных рецептах из детского сада. После приготовления в духовке творожной запеканки с манкой сразу стало ясно – это та самая пышная запеканка, как в садике, именно она классическая и самая настоящая. Нежнее, вкуснее запеканки, чем из садика, уже не найти, – это классика!

После того, как нашёлся рецепт запеканки из творога, которую мы ели в детстве, дети отказываются от привычных блюд и каждый день хотят видеть на завтрак из духовки творожную запеканку как в садике, которую все любили, когда были детьми.

Если хотите приготовить творожную запеканку высокой и воздушной, такую, как в садике, запаситесь свежим творогом и манкой.

Из детского садика сохранились отрывки воспоминаний и помнится, что мне не нравилось, как нас кормили в детском саду (да и в школе тоже), но запеканку и омлет я ела с удовольствием. Сегодня я решила, как говорится, вспомнить детство и поделиться с вами рецептом настоящей творожной запеканки в классическом и оригинальном исполнении блюда.

Вкусная творожная запеканка как в садике – это хитрый способ для мам заставить детей съесть творог – нужный продукт для ребёнка. Такой хитрой уловкой с вкусным приготовлением творога пользуются повара в детском саду, в школе.

Мамы, переняв инициативу у работников питания, как правило, готовят любимое лакомство для своих чад в домашних условиях — творожную запеканку как в детском саду. Рецепт запеканки из творога, как ели в садике и в школе перед Вами — рецепт классический.

Ингредиенты для творожной запеканки как в садике с манкой

• творог – 1 кг
• манка – 200 гр
• молоко – 100 мл
• яйца куриные – 4 шт.
• сахар-песок – 200 гр
• масло сливочное – 100 гр

Классический рецепт творожной запеканки

1. Как в детском саду творожную запеканку приготовить довольно просто без муки в духовке. Творожная запеканка классическая состоит из простого набора продуктов – свежего творога, манной крупы, сахара, сливочного масла и молока. Творог можно брать любой жирности, всё равно получится нежно и вкусно. В рецепте расход продуктов на приготовление запеканки рассчитан на 1 кг творога, если для кого-то это слишком большой объём, то можно количество составляющих уменьшить наполовину. Лучше не уменьшать пропорции, у нас запеканка съедается быстро. Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок или сырковую массу, то перетирать не нужно). Можно крупинчатый творог измельчить блендером.
2. Перекладываем в миску яйца, перемешиваем с сахаром до воздушной массы.
3. Добавляем в яйца мягкое сливочное масло и всю смесь взбиваем до пышной массы.
4. Наливаем молоко, высыпаем манку. Творог измельченный и все ингредиенты смешиваем или взбиваем вместе с творогом. Оставляем творожное тесто с манкой на 40-50 минут, для набухания манной крупы. Чтобы запеканка получилась пышная, нужно дать время набухнуть манке.
5. Смазываем форму для выпекания маслом, слегка посыпаем манной крупой. Выкладываем в форму творожное тесто для запеканки.
6. Отправляем запеканку в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем творожную запеканку как в садике в духовке 30 минут или до золотистой корочки (готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой). Время выпекания зависит от самой духовки.

Готовая запеканка из творога напоминает творожный пудинг, сладкая выпечка получается точно такая же, как нам давали в садике. К столу запеканку можно подать со сгущёнкой, фруктовым сиропом или домашним вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты, но тогда уже будет не классическая запеканка из творога.