Тыквенный пирог в мультиварке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Мультиварка
• Блендер (или миксер/венчик)
• Миска
• Сито

1. Шаг 1. Как сделать простой тыквенный пирог в мультиварке?Очень просто! Подготовьте продукты. Непременно просейте муку в миску, желательно два раза. В зависимости от свойств муки, её может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста - подробнее в статье под рецептом.
2. Шаг 2. Как подготовить сухие ингредиенты для теста?К просеянной муке всыпьте сахар и ванилин. Чем отличается ванилин от ванильного сахара и как их правильно добавлять, чтобы не испортить блюдо - читайте в статье под шагами. Добавьте разрыхлитель. Можете по желанию просеять его вместе с мукой. О свойствах разрыхлителя читайте в статье после рецепта. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
3. Шаг 3. Как подготовить тыкву для пирога?Для начала промойте плод под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и очистите от толстой кожуры. Затем нарежьте небольшими кубиками и сложите в блендер. Измельчите до состояния пюре.
4. Шаг 4. Как соединить тыквенное пюре с яйцами?К измельченной тыкве добавьте яйца и перемешайте до полного и равномерного соединения компонентов. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
6. Шаг 5. Как правильно ввести растительное масло в тесто?Влейте растительное масло и снова взбейте массу. О том, как правильно выбрать масло и яйца для выпечки, читайте в статьях под рецептом.
7. Шаг 6. Какой консистенции должно получиться тесто?Соедините сухие ингредиенты и пюреобразную массу из тыквы: тесто должно получиться средней консистенции - не слишком жидким и не слишком густым.
8. Шаг 7. Как подготовить чашу мультиварки для выпекания пирога из тыквы?Смажьте сухую и чистую чашу мультиварки сливочным маслом и посыпьте панировкой или манной крупой. Влейте тесто.
9. Шаг 8. Как испечь пирог с тыквой в мультиварке?Выпекайте пирог в режиме Выпечка около 55-60 минут (время и режим зависят от модели мультиварки - подробности в статье ниже). Во время готовки крышку не открывайте - пирог может осесть. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Оставьте пирог в выключенной мультиварке на 10-15 минут. Аккуратно извлеките, дайте остыть на решётке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Пирог вкусный и тёплый, и охлаждённый. Храните под плёнкой до 3 дней.

Тыквенный пирог – традиционный американский десерт, который особенно популярен осенью и зимой. В классическом варианте его готовят в духовке, но мультиварка делает процесс проще, а пирог – более сочным. Тыква придает десерту нежный вкус и полезные свойства: она богата бета-каротином, витаминами А и С.

✅ Кому интересен этот рецепт?Любителям простых и вкусных десертов.Тем, у кого нет духовки.Поклонникам тыквы и осенней выпечки. ✅ Возможные замены ингредиентовМука – можно использовать цельнозерновую или безглютеновую смесь.Сахар – замените на мед, кленовый сироп. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. ✅ Варианты подачи и сервировкиПосыпьте корицей или орехами.Подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками.Украсьте дольками засахаренной тыквы. ✅ Кулинарные советы и секретыДобавьте щепотку имбиря или мускатного ореха для пряного аромата.Если пирог подгорает сверху, накройте фольгой и допекайте. ✅ Интересные фактыТыквенный пирог – символ Дня Благодарения в США.Первые рецепты появились в XVII веке.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Почему сахарная пудра не подходит для некоторых блюд с сахаром, а сахар может испортить рецепт, если его добавить вместо сахарной пудры? В каких блюдах такая замена не сыграет никакой роли? Ответы на эти и другие вопросы, а также лайфхаки о том, как сделать сахарную пудру в домашних условиях читайте в статье.

Всё о яйцах: как выбирать, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Супер! Спасибо за рецепт! Очень красивый тыквенный пирог получился!)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Меня заинтересовал рецепт тыквенного пирога в мультиварке. Он простой, понятный и легкий в приготовлении. Кусочки тыквы измельчила в блендере, получились эдакие мелкие зернышки. Смешала их с яйцами. Затем порциями добавляла сухую смесь ингридиентов и перемешивала ложкой. Сахар у меня закончился, поэтому оставшиеся 100 г. заменила пудрой. Тесто получилось средней густоты, как сметана, только с мелкими кусочками тыквы. Чашу мультиварки смазала сливочным маслом и обсыпала свежими сухарями собственного производства. В готовом пироге они образовали интересную хрустящую корочку, а также помогли выпечке подняться по стенкам чаши и не прилипнуть. Пирог выпекался у меня 60 минут на режиме "запекание". Нам этот пирог понравился! Он очень мягкий и нежный, сочный, пористый! Приятно пахнет тыквой. И что важно, пирог отлично поднялся!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусно получилось, чуть жирновато, масла надо чуть поменьше.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Испекла тыквенный пирог в мультиварке - все получилось. Готовила на режиме "Выпечка" 50 минут. Пирог вышел пышным, с ярким тыквенным вкусом. Сверху посыпала сахарной пудрой - красиво и сладко. Особенно понравилось, что не нужно возиться с духовкой. В следующий раз попробую добавить корицу или имбирь для пряного аромата.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Тыква - 29 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Ванилин - 288 ккал / 100 г
• Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
• Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
• Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г