Груздянка суп из соленых груздей

Груздянка суп из соленых груздей

Груздянка суп из соленых груздейПервое блюдо на столе – вкусно, полезно, быстро, просто! Груздянка из соленых груздей - это пример бесподобного супа, которому порадуются и ваши домашние, и гости. Простой старинный рецепт русской кухни с ярко выраженным вкусом. Подаем груздянку со сметаной и ржаным хлебом.wellaАвтор Лучший рецепт недели 23-29 апреля - Победитель Груздянка суп из соленых груздей 59 10189 470

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (246 г) во всех порциях (738 г) в 100 г Белки 13% 1 г Жиры 38% 3 г Углеводы 50% 4 г 43 ккал ГИ: 33 / 67 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 35 мин PT35M
  1. Шаг 1:Как сварить груздянку - вкусный суп из соленых груздей? Даже если это соленые грузди домашнего приготовления, они нуждаются в помывке. Лучше их промыть под краном, да так и оставить в воде.
  2. Шаг 2:Воду уже можно ставить на плиту, пусть закипает. А мы очистим картошку, намоем ее и порежем. Некрупный кубик – отличный формат для груздянки.
  3. Шаг 3:Вода закипела? Зальем кипятком картошку. Проварим ее в течение 10 минут. А пока она варится, поставим сковородку на газ, вольем в нее масло. Пока оно греется, нарежем средне лучок.
  4. Шаг 4:Очистим промытую морковь и нарежем небольшой симпатичной соломкой.
  5. Шаг 5:Масло разогрето? Жарим лук, пока не станет прозрачным, хотя можно его довести и до золотистого оттенка, и сразу, как нарежем, добавим морковку. Жарим.
  6. Шаг 6:Вынем грибы из воды и настрогаем.
  8. Шаг 7:Соломку груздей, готовый лук и морковку вместе с маслом добавим в кастрюлю. Пускай все покипит минут 10 на небольшом огоньке.
  9. Шаг 8:Затем взобьем в тарелочке яйцо со специями.
  10. Шаг 9:Настрогаем зелень.
  11. Шаг 10:Вливаем яйцо тонкой струйкой перед самым выключением газа, помешивая вилкой.
  12. Шаг 11:В конце попробуем на соль суп (подсолим, если есть нужда), добавим зелень. Не спешите сразу разливать груздянку – пусть под крышечкой протомится минут 5.

И еще советыЕсли вы хотите более жидкую консистенцию, получить, добавьте еще воды. И наоборот – или отлейте лишнюю воду и докрошите картошечки. Если грузди чересчур соленые, можно их крепко вымочить заранее или не подсаливать суп. Еще лучше – нарезать их соломкой и в таком виде вымачивать.К остальным ингредиентам можно добавить другие овощи, крупы, макаронные изделия и пр.Можно жарку пропустить, а в кастрюлю закладывать сырые ингредиенты – так полезнее!Как солить груздянку из соленых груздей? Будьте внимательны – не пересолите, а поэтому попробуйте суп, прежде чем солить.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Грибной суп с маслятами Суп лапша с грибами Как приготовить Суп из свежих белых грибов Грибовница из замороженных грибов Грибной суп из сушеных белых грибов с картошкой Как приготовить Щи с грибами и свежей капустой Грибной суп из свежих опят Гороховый суп с грибами Суп из замороженных белых грибов Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Вегетарианские супы с грибами Грибной суп из лесных грибов Суп с грибами и луком СупыМорковь с лукомГрибной супБез мясаКартошка с грибамиСуп с яйцомОвощной суп (вегетарианский)Грибы с луком Показать все... Без лактозы Вегетарианские супы Вегетарианство Грибы с морковью Грибы с овощами Картофельный суп Рецепты без сливочного масла и маргарина Старинные рецепты Суп без мяса

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ♥евгения 18.09.2020 15:38:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за своевременный рецепт, обязательно приготовлю. Может кому пригодится рецепт супа из подосиновиков, даю ссылку на видео.

Грибной суп из подосиновиков рецепт Цитировать Ответить Серебро 16.01.2021 14:23:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня первый раз в жизни варила груздянку !! Получилась она у меня густой, так что "ложка стояла" и бархатистой из за яйца. У меня грузди черные свои ароматные,хрустящие ! В общем суп вышел,очень даже,душевный !

43 Цитировать Ответить Людмила #120 08.07.2018 17:20:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень аппетитно выглядит ! Интересно, с солёными рыжиками стоит попробобать сварить "рыжанку" )) ? Ещё осталась литровая банка в холодильнике...

6 Цитировать Ответить wella (Автор) 08.07.2018 17:54:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Людмила: Очень аппетитно выглядит ! Интересно, с солёными рыжиками стоит попробобать сварить "рыжанку" )) ? Ещё осталась литровая банка в холодильнике...Ой, дцмаю, можно. По такому же принципу）суп вкуснющий получился у меня. Вот только насчет соли аккуратно！

2 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить сушеные грибы Как сделать бульон золотистым Как сварить вкусные щи Как сварить овощной бульон Как сохранить красный цвет борща Как варить рассольник с огурцами

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Грузди маринованные - 26 ккал / 100 г
  • Грузди свежие - 16 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Грузди, Картошка, Лук, Морковь, Вода, Растительное масло, Куриные яйца, Соль, Специи сухие, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎