Белокочанная капуста в кляре на сковороде

Белокочанная капуста в кляре на сковороде

Белокочанная капуста в кляре на сковородеПростая, быстрая в приготовлении и вкусная закуска! Такое блюдо отлично подойдет в качестве легкого, но в то же время сытного перекуса, а также может выступить в роли гарнира к кусочку мяса, рыбы или курицы. Капуста, приготовленная таким способом, понравится даже тем, кто совсем не любит этот овощ.SnezhanaАвтор Белокочанная капуста в кляре на сковороде Смотри видео 131 167105 483

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (140 г) во всех порциях (280 г) в 100 г Белки 19% 4 г Жиры 33% 7 г Углеводы 48% 10 г 115 ккал ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:Приготовим ингредиенты по списку. Лучше использовать свежую, сочную и молодую белокочанную капусту, кочан должен быть тугим. Капусту очищаем от верхних сухих и грязных листьев, нарезаем его на кусочки толщиной не более 1 сантиметра и шириной около 5-7 см. По желанию, конечно, капусту можно "накроить" по-другому, например, разделить на листочки и вырезать из них квадратики. Но мне кажется, что такими кусочками получается вкуснее.
  2. Шаг 2:Чтобы капуста была хрустящей, но в то же время мягкой и вкусной, без специфической горчинки, присущей свежей белокочанной капусте, ее нужно бланшировать. Для этого кусочки капусты по одному спускаем в кипящую подсоленную воду и держим на огне несколько минут. Вынимаем капусту из воды шумовкой и откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.
  3. Шаг 3:Готовим кляр. В глубокую миску вбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли и черного молотого перца, взбиваем вилкой или венчиком ингредиенты, чтобы белок куриного яйца полностью разошелся.
  5. Шаг 4:Добавляем в яичную смесь муку и тщательно перемешиваем, чтобы смесь стала однородной. По желанию можно добавить в смесь еще какие-либо специи и приправу, например, сушеный базилик или мелко рубленную свежую зелень, они придадут готовому блюду приятный привкус.
  6. Шаг 5:Каждый кусочек капусты опускаем в кляр, чтобы он был покрыт смесью со всех сторон. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем на разогретое масло кусочки капусты и обжариваем их на среднем огне с обеих сторон до румяности.
  7. Шаг 6:Снимаем капусту в кляре со сковороды, можно сначала выложить кусочки на тарелку, застеленной бумажными салфетками, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Перекладываем капусту на блюдо для подачи и подаем его к столу. Такая закуска хороша как в горячем виде со сметаной и зеленью, так и в холодном. Приятного аппетита!
  8. Смотреть видео приготовления
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Капуста брокколи в кляре пошагово Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде Яйцо пашот в пакете Омлет с крабовыми палочками Икра карася на сковороде жареная Цветная капуста с яйцом на сковороде Омлет без масла на сковороде фото рецепт Цыбульники Омлет со шпинатом на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Блюда с белокочанной капустой за 30 минут Закуски с белокочанной капустой Капуста в кляре с яйцом Овощи на второе быстро и вкусно Быстро, просто, вкусноЖаркаЗакускиГарнирВ кляреВторые блюдаБез мясаИз муки Показать все... Без лактозы Без лука Блюда за 30 минут Вегетарианство Второе быстро и вкусно Жареные овощи Капуста в кляре Капуста с яйцом Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Кубик Рубик 01.07.2020 13:31:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Быстрое блюдо на ужин, спасибо. Капусту можно пожарить и так. С кунжутом очень вкусно

КАК ПОЖАРИТЬ КАПУСТУ? Вкусная и сочная жареная капуста на сковороде на гарнир к столу или в салат 1 Цитировать Ответить Nallia 24.10.2011 01:15:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусный и простой рецепт! Еще и полезный. Можно, кстати, в кляр добавить кунжут и получится вообще улёт! Я уже добавила себе в кулинарную книгу. Вообще, кто придумал этот замечательный сервис?! Это чудо, всегда под рукой и ничего не забудешь добавить в блюдо! Единственное,что пока не нашла на сайте - кухню народов России.

Цитировать Ответить Tateee 14.06.2012 16:39:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хорошее простое блюдо, да и готовится быстро,как приготовлю, поделюсь фотками

Цитировать Ответить UO-Shu 15.06.2012 04:50:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

спасибо!

Цитировать Ответить Tateee 17.06.2012 20:11:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Время приготовления 1.5 часа

Цитировать Ответить Еда во благо 26.04.2016 17:36:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Люблю капусту во всех её проявлениях.Прекрасный рецепт. Я готовлю по другому рецепту, но Ваш мне понравился больше. Спасибо и удачи Вам.

Цитировать Ответить Элла 15.06.2016 06:14:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный рецепт. Обязательно попробую приготовить.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать кляр Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Сколько по времени тушить голубцы Как панировать картофельные шарики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Куриные яйца, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎