ніжне та хрумке: з оригінальною начинкою

Печиво може зберігатися довго, якщо воно добре упаковане та зберігається у прохолодному місці. Однак деякі види печива, наприклад пісочне, краще з’їсти протягом декількох днів після приготування.

Печиво є одним із найпопулярніших кондитерських виробів у світі. Його люблять люди різного віку, тому хочу сьогодні поділитись ще одним рецептом, як приготувати печиво із незвичайною начинкою.

• вершкове масло — 100 г;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 120 г;
• сметана — 70 г;
• сіль — щіпка;
• лимонна кислота — щіпка;
• борошно — 200 г;
• ванільний цукор — 10 г.

Приготування печива:

У миску з борошном висипаємо сіль та ванільний цукор, додаємо вершкове масло і перетворюємо на пісочне тісто. Додаємо в тісто жовтки та сметану, ретельно перемішуємо.

Формуємо колобок, який прибираємо до целофану, а потім у холодильник на 15 хвилин. У білки висипаємо лимонну кислоту, збиваємо до пишної білої маси.

Поступово до білків додаємо цукор, продовжуємо збивати до повного розчинення крупинок. Тісто ділимо на 8 колобків, розгортаємо в тонкий коржик кожен.

Кладемо в коржики крем, запечатуємо всередині.

Змикаємо протилежні кінці кожного печива, робимо його мініатюрнішим.

Можна запечатати краї зубчиками вилки.

Кладемо печиво на лист, застелений пергаментом і випікаємо при 180 градусах 15-20 хвилин.

Після випікання посипаємо печиво цукровою пудрою. Виходить просте та смачне печиво на кожен день.