Грибы в сливках с сыром на сковороде

Грибы в сливках с сыром на сковороде

Грибы в сливках с сыром на сковородеБыстро и просто, можно подать как закуску, гарнир или второе. Грибы в сливках с сыром на сковороде готовятся 30 минут! Это удивительно легкое блюдо, которое хорошо тем, что на стол его можно ставить в качестве основного, с салатами, как гарнир к мясу или даже горячую закуску.Юлия МАвтор Грибы в сливках с сыром на сковороде 28 108134 423

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (295 г) во всех порциях (884 г) в 100 г Белки 19% 4 г Жиры 62% 13 г Углеводы 19% 4 г 175 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать грибы со сливками и сыром на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Шампиньоны выбирайте крепкие и свежие. Мне нравится готовить мелкие грибочки, в целом виде, не разрезая. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше жирность, тем сливочнее будет вкус готового блюда. Да и жирные сливки можно развести с водой. Сыр выбирайте на свой вкус, но от него зависит вкус и тягучесть подливы.
  2. Шаг 2:Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. По желанию можно взять и оливковое. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его пару минут до прозрачности.
  3. Шаг 3:Свежие шампиньоны хорошо промойте от загрязнений. Мелкие грибочки будем готовить целиком. Крупные грибочки необходимо будет разрезать на 2-6 частей. Сильно мельчить грибы не надо, так как при приготовлении они уменьшатся в размере. Перемешайте грибы с луком. Накройте сковороду крышкой и готовьте грибочки минут 6-8 на небольшом огне.
  4. Шаг 4:За это время грибы уменьшатся в размере.
  6. Шаг 5:Посыпьте грибы мукой и перемешайте и обжарьте в течение минуты. Мука равномерно покроет грибы со всех сторон и соус, впоследствии, будет приятно обволакивать каждый грибочек.
  7. Шаг 6:Залейте грибы теплыми сливками. Добавьте немного соли и молотого перца. Прогрейте до загустения подливы.
  8. Шаг 7:Посыпьте грибы тертым сыром и добавьте немного сливочного масла. Дождитесь, чтобы все расплавилось и превратилось в однородную массу.
  9. Шаг 8:Грибы с сыром в сливочном соусе готовы! Снимите сковороду с плиты и сразу подавайте их к столу, дополнив основное блюдо! Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь. 

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Жульен с грибами и сыром на сковороде Креветки с грибами Грибы на сковороде со сметаной и сыром пошагово Грибы в соевом соусе Лисички с луком простой рецепт с фото пошагово Перловка с грибами Как приготовить шампиньоны с сыром на сковороде Паста с лисичками в сливочном соусе Грибная подлива из грибов со сметаной рецепт пошагово Показать еще... Сборники рецептов Быстро без мяса Быстро вкусно грибы Гарниры из грибов Праздничный стол с грибами Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеГарнирВторые блюдаБез мясаНа ужинИз муки Показать все... Блюда за 30 минут Вегетарианство Второе быстро и вкусно Грибы в сливочном соусе Грибы жареные Грибы на сковороде Грибы с луком Грибы с луком на сковороде Грибы с овощами Грибы с сыром Грибы с сыром на сковороде Грибы со сливками Жареные грибы с луком Жареные овощи Жареные шампиньоны Лук с сыром Овощи на сковороде Праздничный стол Сливки с сыром Шампиньоны на сковороде Шампиньоны с сыром Шампиньоны со сливками

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 28.10.2023 12:15:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

На обед приготовила очень вкусное и нежное блюдо - грибы в сливках с сыром на сковороде. Шампиньоны у меня крупные, поэтому разрезала их на 4 части, а также нарезала кружочками ножки. Сливочный соус не нужно варить отдельно и это очень порадовало). Сначала посыпала мукой обжаренные грибы, затем залила сливками и через несколько минут посыпала сыром. Вот и весь процесс! Очень быстро и просто. Шампиньоны получились со сливочным вкусом и приятным грибным ароматом! В горячем виде сливочно-сырный соус обволакивает каждый грибочек и аппетитно тянется. Спасибо за рецепт, очень понравился!

50 Цитировать Ответить 4yulia 12.02.2022 10:41:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Понравился рецепт Грибы в сливках с сыром на сковороде, похоже на экспресс жульен! Соус получился густой, очень приятный по консистенции. Единственное чего у меня не нашлось - это сшивки, использовала кокосовое молоко, оно густое и на сливки очень похоже! С грибами получилось отлично, блюдо с акцентом! Есть можно с макаронами, лапшой, просто хлеб макать или добавить к пекинской капусте как дополнение к салату (мне понравился такой вариант, муж ел с макаронами). Благодарю за рецепт!

6 Цитировать Ответить ЕленаМазур 01.02.2026 10:44:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Только что попробовала, как муж приготовил. Очень вкусно!!! Единственное - у меня муж очень любит чеснок и везде его добавляет. Спасибо за рецепт!

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 02.02.2026 03:55:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рада, что вам понравилось! Приятного аппетита!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить сушеные грибы Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Как быстро сварить рисовую кашу Можно ли жарить без масла Как панировать картофельные шарики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Сливки, Твёрдый сыр, Сливочное масло, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎