Копченое сало в луковой шелухе с жидким дымом

Копченое сало в луковой шелухе с жидким дымом

Копченое сало в луковой шелухе с жидким дымомАроматное золотистое сало к твоему столу! Готовь! В нашей семье сало любят просто соленым. Но я подумала: "А почему бы не попробовать приготовить сало?" И нашла такой замечательный рецепт. Испробовала - все получилось просто превосходно! Родные тоже оценили. Вкус приготовленного таким способом сала стал богаче, а структура нежнее.♥ПяйвиАвтор Копченое сало в луковой шелухе с жидким дымом 31 4222 008

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (233 г) во всех порциях (1867 г) в 100 г Белки 3% 1 г Жиры 97% 29 г Углеводы 0% 0 г 259 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H

1. Сало нарежьте на кусочки - примерно на 3-4 части.

2. В кастрюлю (берите алюминиевую) влейте воду, добавьте лавровый лист и соль, а также промытую луковую шелуху. Отправьте на огонь и варите 5 минут с момента закипания.

3. Добавьте в готовый рассол жидкий дым, затем опустите в него сало. Жидкость должна полностью покрывать продукт, поэтому постарайтесь уложить сало на дно, покрыв его луковой шелухой. Поварите 20 минут после закипания, затем остудите, не вынимая сало из рассола.

4. Извлеките остывшее сало, обсыпьте смесью перцев со всех сторон. Затем почистите чеснок и выдавите его через пресс. Полученной кашицей натрите кусочки сала, после чего поместите их в целлофановый пакет, плотно завяжите и отправьте в холодильник на пару часов.

Готовое сало нарежьте тонкими кусочками и кушайте с удовольствием.

Приятного аппетита вам!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сало в банке с чесноком в рассоле рецепт Маринованное сало в рассоле пошаговый рецепт Сало в луковой шелухе с чесноком рецепт с фото Сало в маринаде Слабосоленая скумбрия в домашних условиях Сало по венгерски Шпроты из мойвы рецепт пошагово Слабосоленая селедка в домашних условиях целиком Черемша маринованная на зиму Показать еще... Сборники рецептов Закуска с салом Закуски без мяса Засолка сала закуски На зиму без сахара ЗакускиБез сахараЗаготовки на зимуБез мясаДиеты рецепты для похуденияЧеснок на зимуЗакуски холодныеСало с чесноком Показать все... Без лактозы Вареное сало Заготовки из мяса Закуски к пиву Засолка сала Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Сало в луковой шелухе

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как украсить заливное Как подавать канапе Как приготовить канапе Как сделать рыбный паштет Как вымочить соленую селедку Чтобы масло не брызгалось

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал / 100 г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
  • Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
  • Сало - 797 ккал / 100 г
  • Шпик - 658 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Жидкий дым - 0 ккал / 100 г
  • Луковая шелуха - 0 ккал / 100 г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сало, Вода, Лавровый лист, Соль, Луковая шелуха, Жидкий дым, Смесь перцев молотых, Чеснок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎