Зеленые помидоры дольками на зиму

Зеленые помидоры дольками на зиму

Зеленые помидоры дольками на зимуАппетитная и пикантная, острая, ароматная закуска! Зеленые помидоры дольками на зиму - необычный салат, который получается настолько вкусным, что лучше сразу заготовить побольше. Зимой пригодится на обед, ужин или праздничный стол. Обязательно попробуйте!АлияАвтор Зеленые помидоры дольками на зиму 234 354990 225

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (589 г) во всех порциях (2355 г) в 100 г Белки 14% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 86% 6 г 28 ккал ГИ: 43 / 0 / 57

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать зеленые помидоры дольками на зиму? Приготовьте продукты по списку. Из данного количества продуктов получается 2 литра салата.
  2. Шаг 2:Зелёные помидоры вымойте, разрежьте на четвертинки (если помидоры небольшие) или более мелкие дольки.
  3. Шаг 3:Вымытую и обсушенную зелень сельдерея и петрушки мелко порубите. Почистите чеснок и выжмите его через пресс. Чистый острый стручковый перец нарежьте маленькими кусочками.
  4. Шаг 4:В глубокой ёмкости перемешайте зелёные помидоры с зеленью, чесноком и перцем.
  5. Шаг 5:Переложите овощную смесь в чистые и стерильные банки.
  7. Шаг 6:Для маринада соедините воду, соль, сахар, уксус и доведите до кипения.
  8. Шаг 7:Залейте кипящим маринадом зелёные помидоры в банках и накройте крышками.
  9. Шаг 8:Простерилизуйте зелёные помидоры дольками в кипящей воде 15 минут.
  10. Шаг 9:Достаньте банки из кастрюли специальными щипцами и закрутите крышки.
  11. Шаг 10:Переверните банки, укутайте и дайте полностью остыть. Храните зелёные помидоры дольками в темном и прохладном месте. Удачных Вам заготовок!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Огурцы в банке на зиму сладкие Огурцы маринованные сладкие на зиму Острые огурцы на зиму маринованные с уксусом Патиссоны с помидорами и огурцами Маринованные помидоры с лимонной кислотой на зиму Сладкие помидоры на зиму Маринованные огурцы на зиму без стерилизации Огурцы на зиму в томатной пасте Маринованные хрустящие огурцы без стерилизации на зиму Показать еще... Сборники рецептов Зеленые помидоры дольками на зиму Зеленые помидоры с чесноком в банке Овощи в банку на зиму Чеснок в банке на зиму В банках на зимуЗаготовки на зимуДиеты рецепты для похуденияМаринованиеЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомНа зиму без варкиПомидоры на зиму Показать все... Без лактозы Без лука Веганство Вегетарианство Зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры с чесноком Маринованные зеленые помидоры Маринованные помидоры на зиму Овощи на зиму Помидоры дольками на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Lubov♀ 24.09.2020 16:41:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Консервирую зеленые помидоры на зиму с овощами. Очень вкусная заготовка получается!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ? Простые и пикантные зеленые помидоры на зиму 6 Цитировать Ответить НатаLия M 15.10.2023 15:32:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Захотелось мне сделать зеленые помидоры дольками на зиму. Только вот мои помидоры пока ждали своей очереди немного пожелтели. Но все равно я следовала шагам рецепта и закатала четыре баночки этой вкусняшки). Помидоры были довольно крупные, поэтому разрезала их на 6 частей. Добавила рубленую петрушку и чеснок, все перемешала и разложила по баночкам. Сироп довела до кипения, уксус влила в последнюю очередь. Стерилизовать я не очень люблю, боюсь большого скопления горячих банок, поэтому стерилизовала по одной. Банки горячие, в холодную воду их нельзя ставить, поэтому воду в кастрюле предварительно нагрела. Готовые баночки закатала стерильными крышками и убрала под теплую "шубу". Думаю, помидоры получатся вкусными и ароматными!

31 Цитировать Ответить Ира 12.12.2016 18:58:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Алия, какая пикантная закусочка! Я бы с картошечкой запросто умяла! Спасибо большое за рецепт!

6 Цитировать Ответить Светлана 16.12.2016 16:08:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры. 7 Цитировать Ответить gibor 15.09.2020 21:25:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой % уксуса?

6 Цитировать Ответить Админ Рина 16.09.2020 08:48:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день! Уксус в заготовках используется 9%, если нет каких-то особых примечаний, то берите его.

6 Цитировать Ответить Marcello Tair Poling 17.10.2020 11:40:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я еще не поставила зеленые помидоры дольками в холодильник, но уже слюни текут! спасибо за рецепт :)

26 Цитировать Ответить НатальяLy 09.10.2021 07:52:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт просто отличный. Осенью так хочется яркого вкуса с остринкой. Зеленые помидоры дольками на зиму получаются ароматными, устоять перед ними просто невозможно. Идеальное сочетание кислинки с остринкой, которую к тому же можно корректировать количеством добавленного острого перца. Чеснок и перец я измельчила в бленлере. Помидорчики начали пробовать через неделю с момента приготовления. Могу сказать, что чем дольше они стоят - тем вкуснее! Хотя, долго они точно стоять не будут.

48 Цитировать Ответить Виктория #1147 12.12.2021 12:42:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Большое спасибо за рецепт. Зеленые помидоры дольками на зиму получаются очень вкусными, остренькими. В прохладном месте под винтовыми крышками третий месяц стоят без проблем.

13 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как снять с помидора кожицу Как хранить помидоры

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры зеленые - 20 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Соль, Сахар, Уксус, Чеснок, Перец острый стручковый, Зелень, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎