Помидоры половинками с луком и маслом на зиму

Помидоры половинками с луком и маслом на зимуОчень вкусная и ароматная закуска - приведет всех в восторг! Помидоры половинками с луком и маслом на зиму получаются очень красивыми и аппетитными. В холодное время года их можно подать к столу как самостоятельное блюдо или дополнение к первым и вторым блюдам.SnezhanaАвтор Помидоры половинками с луком и маслом на зиму 60 76115 973

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (271 г) во всех порциях (1355 г) в 100 г Белки 11% 1 г Жиры 22% 2 г Углеводы 67% 6 г 45 ккал ГИ: 83 / 0 / 17

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как заготовить маринованные помидоры половинками с луком и маслом на зиму? Для начала подготовьте банки. Заранее промойте банки с содовым раствором и простерилизуйте любым удобным способом. Крышки помойте, прокипятите и просушите. О стерилизации банок и других нюансах консервации читайте в конце рецепта под шагами.
Шаг 2:Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры беите спелые, некрупные, лучше использовать сорта с плотной кожицей. Помидоры тщательно помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Плоды разрежьте на две половинки.
Шаг 3:Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Если луковицы слишком крупные, то можно нарезать их полукольцами. Зубчики чеснока очистите от пленочек.
Шаг 4:В стерильные банки на дно положите горошины перца, кусочек корня хрена, гвоздику, лавровый лист, зубчики чеснока, несколько веточек промытых и просушенных петрушки и укропа.
Шаг 5:Плотно уложите в банки помидоры и кольца репчатого лука, чередуя их между собой.
Шаг 6:Поскольку этот салат из помидоров и репчатого лука дополнительно стерилизоваться не будет, то будем делать заливку кипятком. Вскипятите воду с запасом, объем воды на банку зависит от того, как плотно уложены овощи. Залейте помидоры в банках кипятком, банки накройте крышками и оставьте на 15 минут.
Шаг 7:Затем воду слейте в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь. Количество специй указано из расчета на 1 литр воды. Добавьте сахар и соль в воду и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы кристаллики сахара и соли растворились. Влейте растительное масло без запаха и столовый уксус, дайте маринаду снова закипеть и выключите огонь.
Шаг 8:Залейте кипящим маринадом помидоры в банках. Банки сразу закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укройте теплым одеялом или полотенцем и оставьте на ночь при комнатной температуре до полного остывания. Уберите заготовку на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 29.07.2023 14:33:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне приглянулся рецепт помидоров половинками с луком и маслом на зиму. Такую вкусняшку мы съедаем быстро, поэтому закрывала в двух литровые банки. Половинками в банку помещается больше помидоров, перекладывала их полукольцами лука и зубчиками чеснока. Из зелени взяла листья хрена, смородины и петрушку. Заготовка получается не сладкой, с явной кислинкой. Растительное масло нужно обязательно прокипятить, чтобы рассол не помутнел. Перед закатыванием крышки ключом всегда наливаю рассол с переливом, чтобы максимально выпустить воздух. Помидорки получатся вкусными!

38 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Чтобы картофель в мундире не разваривался Как пожарить золотистый лук Как сделать бульон золотистым Как убрать горечь из лука

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Хрен - 49 ккал / 100 г
Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал / 100 г
Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал / 100 г
Хрен тёртый столовый - 117 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Столовый уксус - 11 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Помидоры, Лук репчатый, Чеснок, Перец горошком, Лавровый лист, Петрушка, Укроп, С хреном, Поваренная соль, Сахар, Растительное масло, Столовый уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎