Творожный пудинг из творога: 17 домашних вкусных рецептов

Находи апробированные традиционные и оригинальные рецепты творожного пудинга на занимательном гастрономическом веб-сайте 1000.menu. Оцени версии пудинга с шоколадом, свежими фруктами и ягодами, медом, изюмом, курагой, орехами. Дай свободу кулинарной фантазии в приготовлении незабываемого десерта!

Пудинг – замечательно вкусный гость из далекой Англии. Это блюдо может быть как десертом, так и закуской. Его можно охлаждать, запекать или готовить на пару. Неизменными ингредиентами являются яйца, молоко и масло. По сути это микс из самых различных компонентов. Особенно удачно можно использовать пудинги в меню для тех, кто не любит какие-либо продукты в чистом виде. Например, творог. Вариаций приготовления творожного пудинга огромное множество и всё зависит от предпочтений, желаний и фантазии кулинара. В основу же потребуется жирный свежий творог, яйца, сахар (фруктоза) и масло. А обогатить вкус позволят изюм, фруктовые соки, ароматные специи.

Интересный рецепт:1. Отделить желтки от белков.2. Изюм замочить в теплой воде.3. Растереть желтки с сахаром.4. Перебить в блендере до однородности творог, желтки, щепоть соли и ванилин.5. Добавить в творог слегка обсушенный изюм.6. Белки взбить до стойких пиков.7. Аккуратно ввести их в творожно-желтковую массу.8. Формочки для пудинга смазать маслом сливочным, присыпать панировочными сухариками.9. Выпекать при 180 до аппетитной румяности.10. Подавать с фруктовым, медовым или шоколадным сладким соусом.

Полезные советы:• Что бы не нарушить форму пудинга, ему стоит дать остыть в форме, в которой он выпекался.• Для большей пользы не следует класть в пудинг много сахара. Лучше сделать его более ароматным при помощи ванили или корицы, а готовое блюдо украсить цукатами, зефиром, сладким соусом. Шоколадной стружкой.