Простая запеканка из кабачков с яйцом в духовке

Простая запеканка из кабачков с яйцом в духовкеСочная, овощная, ароматная - понравится даже детям! Запеканка из кабачков с яйцом в духовке - это быстрый, бюджетный и полезный способ накормить семью сезонным блюдом. Благодаря добавлению зелени и лука вкус получается насыщенным, а текстура — нежной. Подходит как для ужина, так и в качестве перекуса.UnnaАвтор Простая запеканка из кабачков с яйцом в духовке 24 7417 962

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (265 г) во всех порциях (530 г) в 100 г Белки 36% 5 г Жиры 29% 4 г Углеводы 36% 5 г 74 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M Активное время приготовления: 10 мин Оборудование и инструменты:

Духовка
Сковорода
Форма для запекания
Нож
Доска разделочная
Терка

Шаг 1:Как приготовить простую запеканку из кабачков с яйцом в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца, перед использованием, обязательно помойте.
Шаг 2:Лук почистите, вымойте и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3:Кабачок помойте и натрите на крупной терке, не удаляя кожицу. Затем немного отожмите.
Шаг 4:Выложите лук и кабачки на сухую сковородку. Овощи будут тушиться с собственном соку. Тушите овощи минут 10. О том, как выбрать сковороду читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 5:Разбейте яйца в глубокую миску и венчиком или вилкой взболтайте до однородности.
Шаг 6:Петрушку помойте, удалите твердые стебли, мелко нарежьте. Добавьте петрушку к взбитым яйцам, посолите и всё перемешайте.
Шаг 7:Для запекания можно выбрать любую небольшую форму. Я использовала чугунную сковороду диаметром 15 см. На дно формы выложите тушеные лук и кабачки. Равномерно распределите по дну формы. О том, как выбрать форму для выпечки читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 8:Вылейте в форму яичную смесь. Запекайте в духовке примерно минут 30, при температуре 180 градусов. Время и режим выпечки выбирайте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Важную информацию об этом читайте после описания шагов. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой. Если выходит сухая, значит запеканка готова.
Шаг 9:Быстрый, легкий завтрак или ужин готов. Запеканка прекрасно сочетается с овощами свежими или лёгким салатом. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка — традиционное сезонное блюдо, популярное в домашней кухне. Вариант с яйцами — один из самых простых и он не требует муки. Идеально подходит для летнего ужина, перекуса или гарнира. Особенно актуален для тех, кто следит за питанием и хочет использовать свежие овощи по максимуму.

Возможные замены ингредиентовЛук можно заменить зелёным или красным для сладковатого вкуса. Петрушку — на укроп или кинзу. При желании можно добавить сыр, помидоры, красный болгарский перец или немного сметаны для сочности.

Особенности выбора ингредиентовЛучше использовать молодые кабачки без грубой кожицы. Яйца — свежие, комнатной температуры.

Варианты подачи и сервировкиПодавайте горячей или остывшей, со сметаной, йогуртом или соусом на основе чеснока. Для подачи на стол можно украсить кольцами помидоров или веточками зелени.

Порции и хранениеИз указанных ингредиентов получается 2–3 порции. В холодильнике хранится до 2 суток в контейнере. Можно разогревать в микроволновке.

Кулинарные советы и секретыЕсли кабачки слишком водянистые — отожмите сильнее. Чтобы верх был румяным, добавьте немного натёртого сыра или панировочных сухарей.

Интересные факты Кабачковые запеканки популярны во многих странах. В Италии добавляют сыр рикотта, в Греции — фету, а в России чаще используют яйца и зелень.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как панировать картофельные шарики Как сделать пышный омлет Как приготовить овсяную кашу Как приготовить вкусные сырники

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Кабачки - 23 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Куриные яйца, Лук репчатый, Петрушка, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎