Лосось в духовке в фольге запеченный

Лосось в духовке в фольге запеченныйБлагородный лосось - украшение любой трапезы. Сочная и сытная рыба с цитрусово-медовыми нотками во вкусе станет гвоздем любого застолья. Подавайте с охлаждённым белым вином, и ваши гости точно скажут вам спасибо!UnicornSteakАвтор Лосось в духовке в фольге запеченный Смотри видео 102 127262 168

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (126 г) во всех порциях (502 г) в 100 г Белки 53% 16 г Жиры 40% 12 г Углеводы 7% 2 г 229 ккал ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 35 мин PT35M

Шаг 1:Как запечь лосось в фольге? Филе лосося на коже вымойте и обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Если рыба у вас замороженная, размораживайте ее на нижней полке холодильника в течение ночи.
Шаг 2:Форму для запекания застелите подходящим по размеру куском фольги с припусками на закрывание. Помните правило: блестящая сторона внутри, матовая - снаружи. У меня керамическая форма с высоким бортиком. Лимон и лайм вымойте под проточной водой и нарежьте тонкими кольцами. Равномерно распределите цитрусы на фольге и посыпьте солью.
Шаг 3:Рыбу выложите кожей вниз в форму поверх цитрусов. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4:Для маринада растопите сливочное масло любым удобным вам способом. Я сделала это в микроволновой печи. Добавьте жидкий мёд.
Шаг 5:В маринад натрите чеснок на мелкой тёрке. Не переусердствуйте с чесноком, чтобы он лишь дополнял, а не забил собой вкус благородной рыбы.
Шаг 6:Полейте рыбу маринадом. Это удобно делать столовой ложкой.
Шаг 7:Сверху я на свой страх и риск украсила рыбу ломтиками лайма. Почему я не могу рекомендовать этот шаг обязательно? Не всегда, но часто бывает так, что цитрусовые горчат. И если снизу, под лососем это не критично (из-за кожи), то если горечь будет наверху, то она точно передастся всему куску. Мне повезло и лайм не горчил, но если вы не хотите рисковать дорогой рыбой, просто не кладите цитрус сверху.
Шаг 8:Фольгу заверните кверху и защипите края. Если получится не герметично - ничего страшного. Запекайте лосось в течение 20 минут в заранее разогретой до 180⁰С духовке. За 5 минут до готовности включите режим "гриль".
Смотреть видео приготовления

Этот рецепт подойдёт тем, кто не имеет ничего против запекания в алюминиевой фольге.

Лосось и цитрусы - это всегда вкусно. Но важно не передержать рыбу в духовке. Ведь даже и такую жирную рыбу как лосось можно пересушить.

Подавайте горячей с молодым белым вином.

Приятного аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Робот извещений 1000.menu 07.08.2020 08:02:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса на лучший рецепт (27.07.2020-02.08.2020) Отзыв 1: Очень красивое эффектное фото. Рыбка выглядит аппетитно. Фон подобран хорошо. Ярко и красиво. Салфетка гармонирует к рыбке.

Цитировать Ответить Ира 12.12.2016 19:17:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Отличная рыбка получается - ароматная и вкусная, к тому же очень полезная в запечённом виде в фольге. Просто приготовить. Спасибо тебе за рецепт большое!

3 Цитировать Ответить Nадежда 16.12.2016 16:09:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Запеченный лосось в духовке в фольге / Вкусный рецепт лосося целиком 1 Цитировать Ответить Элеонора 19.06.2021 06:54:44

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Лосось в духовке в фольге запеченный всегда деликатес, изысканное украшение стола! Филе у меня не была, взяла стейк, добавила веточки розмарина, очень люблю сочетание лимона и розмарина, а с рыбой - это еще вкуснее! Маринад в рецепте замечательный. Рыба получилась невероятно вкусная! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как очистить рыбу Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лососевый фарш - 130 ккал / 100 г
Лосось копчёный - 162 ккал / 100 г
Лосось с гриля - 283 ккал / 100 г
Лосось свежий - 201 ккал / 100 г
Лосось солёный - 269 ккал / 100 г
Лосось соте - 379 ккал / 100 г
Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Мед - 400 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Лайм - 16 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Лосось, Лимоны, Лайм, Мёд, Сливочное масло, Соль, Перец острый молотый, Чеснок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎