Улётный САЛАТ НА ЗИМУ из кабачков, помидоров и болгарского перца

2 3 0Мясо По-французски в духовке. Классический рецептЛегкий
7 12 1Быстрое чудо-тесто для пирожков (без молока и яиц!)Легкий
4 21 0Сыр за 10 минут из молока + Время на стекание сыворотки (без специальных ферментов)Легкий
1 16 0Салат из овощей и фасоли на зимуЛегкий
2 10 2Вафли из сыра с зеленым лукомЛегкий

Предлагаю приготовить салат на зиму из кабачков, помидоров и болгарского перца. Для него подойдут кабачки любой степени зрелости. Готовится быстро и совсем не сложно! Времени на все про все уходит около часа. Я это блюдо часто готовлю и просто так, для повседневной еды. Очень вкусно! Смело готовьте двойную порцию и, я уверена, что не пожалеете.

Ингредиенты

1 кг

Помидоры

1,5 кг

Болгарский перец

4 шт6 зубчик100 г1 ст.л.1 ст.л.

Растительное масло

1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Кабачки режем кубиками среднего размера (1,5-2 см). Молоденькие кабачки можно использовать вместе с кожицей и семенами, а у перезрелых нужно обязательно счистить кожицу и удалить семена.Помидоры и болгарский перец нарезаем средними кубиками. При желании, можно помидоры и перец очистить от кожицы, я этого не делаю.Нарезанные помидоры кладем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем сахар, соль, аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения и варим помидоры 10 минут, периодически перемешивая.Затем добавляем кабачки и перец. Вливаем растительное масло. Перемешиваем. Доводим до кипения, варим овощи 30 минут.За 15 минут до готовности добавляем рубленый или пропущенный через пресс чеснок.Периодически аккуратно помешиваем.За 1-2 минуты до готовности добавляем уксус и сразу же накрываем крышкой.Доводим до кипения и снимаем с огня.Разливаем в горячем виде по стерилизованным банкам и закрываем простерилизованными крышками.Закупоренные банки сразу переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.Вкуснейшая заготовка на зиму из кабачков и помидоров готова!Получилось 3 банки объёмом 0,45 л + ещё немного.Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов на зиму

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎