Ананасовый пирог от Бри Ходж из «Отчаянных домохозяек»

В сериале «Отчаянные домохозяйки» Бри в одном из эпизодов 7 сезона испекла ананасовый пирог. Его еще называют тарт татен, или перевернутый пирог с ананасами. Готовится он быстро, времени многое не займет.

Тарт татен — это французский перевернутый пирог с фруктами. Тарт татен впервые приготовили в отеле «Татен» в Ламотт-Беврон. Тогда отелем управляли две сестры — Стефани и Каролина Татен.

Есть довольно противоречивые истории о происхождении тарта, но более распространенной версией является одна. Что будто бы Стефани Таттен была очень уставшей и оставила яблоки в масле и сахаре слишком надолго. Тесто выложила сверху на яблоки и отправила все в духовку. По готовности она перевернула пирог фруктами вверх и была удивлена, насколько гости отеля высоко оценили десерт. Все гениально — просто!

Ингредиенты

Ингредиенты 10 Количество порций: - + Основные Мука пшеничная 240 г Сахар 130 г Яйца куриные 2 шт. Разрыхлитель 2 ч. л. Соль 1/4 ч. л. Сок ананасовый 100 мл Масло сливочное 82% 120 г Начинка Ананас консервированный 100 г Карамельная основа Масло сливочное 82% 80 г Сахар тростниковый коричневый 150 г Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/8

Просейте муку, разрыхлитель и соль. Отставьте.

Шаг 2/8

Приготовьте карамельную основу. Для этого смешайте коричневый сахар и масло. Выложите смесь в форму для выпекания и разровняйте.

Шаг 3/8

На основу, слегка вдавливая, выложите кружочки ананаса, 4-5 штук, но это зависит от размеров формы.

Шаг 4/8

Приготовьте тесто. В отдельной миске смешайте сливочное масло и сахар. По одному вбейте яйца и влейте сироп ананаса. Еще раз хорошо все взбейте.

Шаг 5/8

Теперь в масляную массу постепенно введите мучную смесь и все тщательно перемешайте, можно миксером.

Шаг 6/8

Тесто выложите на ананасы в форме для выпечки и разровняйте.

Шаг 7/8

Форму поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 45 минут.

Шаг 8/8

Извлеките пирог из духовки и дайте полностью остыть в форме. Аккуратно проведите ножом вдоль стен формы, а затем переверните на тарелку. Приятного аппетита!

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию Комментарии

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎