Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать скумбрию с картошкой в фольге в духовке? Скумбрию разморозьте, отрежьте голову, плавники и хвост, выпотрошите внутренности и хорошо промойте в проточной воде. Обязательно удалите черную пленочку внутри скумбрии, чтобы потом не было горечи.
2. Шаг 2:Надрежьте скумбрию неглубокими насечками с обеих сторон, чтобы рыба полностью пропарилась.
3. Шаг 3:Скумбрию посолите и поперчите с обеих сторон и внутри, полейте соком лимона от двух кружочков. И оставьте мариноваться на 15 минут.
4. Шаг 4:Картофель почистите, вымойте и нарежьте тонкими дольками.
5. Шаг 5:Посолите картофель, поперчите и налейте растительное масло.
7. Шаг 6:Перемешайте все тщательно.
8. Шаг 7:Берите два куска фольги, выложите на них картофель поровну, а сверху уложите скумбрию.
9. Шаг 8:Заверните фольгу так, чтобы потом было удобно ее раскрыть. Отправьте рыбу в предварительно разогретую духовку до 170 градусов на 30 минут.
10. Шаг 9:Достаньте скумбрию из духовки, приоткройте фольгу и отправьте опять в духовку на 25-30 минут, чтобы рыбка подрумянилась.
11. Шаг 10:Готовую скумбрию подавайте прямо в фольге, украсив зеленью и лимоном. Приятного аппетита!

Рекомендую использовать в этом рецепте картофель, который быстро варится и рассыпается. Если вы не знаете, какой картофель у вас, то после того, как раскроете фольгу - проверьте картофель вилкой, если он уже мягкий, то все хорошо, если еще не сварился, то подлейте немного водички и пока она будет в духовке, картошка быстрее пропарится и станет мягкой.Лимон не только участвует в мариновании скумбрии, а так же он убирает неприятный запах рыбы, особенно если его выжать дополнительно, при подаче рыбы на стол. К тому же вы получите изумительный, нежный вкус рыбы.К такой рыбке отлично подойдет любая зелень или овощные салаты. Поэтому такое блюдо получается легкое и даже диетическое, его можно смело готовить на ужин, а оригинальное оформление подачи блюда прекрасно подойдет для романтического или праздничного ужина.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Запекаю скумбрию с картошкой, морковкой и луком. Но и с лимоном будет вкусно.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила на ужин скумбрию с картошкой в фольге в духовке. Я не обрезала голову у рыбы, но тщательно удалила из неё жабры, в них могут собираться соринки. Рыбу не только полила лимонным соком, но и поместила несколько лимонных долек в брюшко. Уложила всё в большой кусок фольги, сверху накрыла другим листом и запекала. Уже не раз готовила подобные блюда, и каждый раз не устаю восторгаться ими - простые, сытные, вкусные, не ужин, а праздник! Спасибо за хороший рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Прежде чем выкладывать сомнительные рецепты, купи посуду. Алюминивая фольга это путь к раку желудка, болезни Альцгеймера и других. Обрати внимание какая становится фольга до запекания и после. Она отдала тебе все что нужно для рака желудка, пусть небольшую порцию, но если часто готовишь в фольге,вредное вещество накопиться в тебе и рак 100% гарантирован. Хотя сейчас и жить говорят вредно. Фрукты для длительного хранения обрабатываються дифенилом, а это очень вредно, в Евросоюзе и США запрещён, а у нас жрите на здоровье и умирайте от рака, вода с крана разъедает трубы. У нас к примеру даже вода хуже технической. Покупаем разливную в магазине для питья и приготовления пищи.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Подскажи какую посуду покупать, ведь материал из которой она изготовлена тоже не ахти полезный. А покупать кушать что? Ведь даже питьевая разливная вода продаётся в ужасно вредных упаковках...ну и т.д. Буду рада любому совету по ЗОЖ.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Получается красивая и очень вкусная рыбка. Скумбрию с картошкой в фольге в духовке по этому простому рецепту сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Получилось очень вкусно, и рыбка, и гарнир, два в одном, красота! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
• Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
• Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
• Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
• Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
• Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
• Лимон - 16 ккал / 100 г
• Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
• Скумбрия копченая - 221 ккал / 100 г
• Скумбрия отварная - 211 ккал / 100 г
• Скумбрия свежая - 181 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г