Тушеные желудки индейки

Тушеные желудки индейкиБюджетно, из обычных продуктов, полезно, на ужин! Тушеные желудки индейки при правильном приготовлении могут стать настоящим деликатесом. Помимо огромной пользы, они ещё и низкокалорийны, а значит этот рецепт подойдёт людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой, стремятся питаться правильно.Анна СлавинаАвтор Тушеные желудки индейки 58 57116 955

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (250 г) во всех порциях (2503 г) в 100 г Белки 57% 8 г Жиры 21% 3 г Углеводы 21% 3 г 71 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Как потушить желудки индейки? Подготовьте продукты. Желудки можно приобрести в замороженном и охлажденном виде. Если у вас замороженные, предварительно разморозьте их, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Желудки хорошо промойте, очистите от жёлтых плёнок, если такие имеются. Отварите до готовности в подсоленной воде, на это уйдёт около часа.
Шаг 2:Дайте желудкам остыть, затем нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 3:Переместите желудки в кастрюлю, залейте литром воды, добавьте соль и лавровый лист, душистый перец, затем поставьте на плиту тушиться на среднем огне.
Шаг 4:Лук почистите, промойте, нарежьте кубиками.
Шаг 5:Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 6:На сковороду налейте растительное масло, немного разогрейте и отправьте на неё лук и морковь. Обжарьте их на маленьком огне до золотистого цвета, если хотите - добавьте любимые приправы.
Шаг 7:Добавьте на сковороду муку, перемешайте ее с овощами и немного обжарьте их вместе, при постоянном помешивании.
Шаг 8:Отправьте лук и морковь к желудкам в кастрюлю. Тушите все вместе около 20 минут, пока масса не загустеет. Укроп и зелёный лук можно нарезать и тушить вместе с желудками, а можно украсить зеленью уже готовое блюдо, я выбрала второй вариант. Тушеные желудки индейки готовы, приятного аппетита!

Желудки индейки относятся к субпродуктам. Они имеют жесткую и волокнистую структуру, поэтому их важно правильно приготовить, чтобы они были не только полезными, но и вкусными. Тут поможет долгая термическая обработка, а именно тушение. Приготовленные по этому рецепту желудочки индейки получаются мягкими и вкусными. Ими можно прекрасно разнообразить свое меню. Желудки хорошо будут сочетаться с любым гарниром - картофелем, гречкой, тушеными и свежими овощами. Кроме перечисленных плюсов желудочки индейки имеют невысокую стоимость и блюдо получается довольно бюджетным. Желудочки готовила и раньше, но куриные, желудки индейки больше по размеру и, как мне показалось немного мягче. Рецепт мне понравился, обязательно буду готовить ещё.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Mariм 18.07.2020 14:19:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Или вот так приготовьте куриные или желудки индейки, тоже вкусно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖЕЛУДКИ НА СКОВОРОДЕ? Простые и вкусные тушеные куриные желудочки с овощами Цитировать Ответить лимиi 11.06.2021 11:28:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Экономный ужин, вкусная густая подливка - мечта для уютной трапезы!Тушеные желудки индейки - это отличный повод вкусно накормить семью и при этом сэкономить семейный бюджет. Рецепт очень простой и готовится быстро. Получилось очень вкусно, спасибо большое!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
Куриные желудки - 114 ккал / 100 г
Душистый перец - 263 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриные желудки, Вода, Лук репчатый, Зелёный лук, Морковь, Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Укроп, Лавровый лист, Душистый перец, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎