Свиные ребра в духовке в фольге

Свиные ребра в духовке в фольге

Свиные ребра в духовке в фольгеОчень вкусные, очень сочные, очень ароматные, на второе! Свиные ребра в духовке в фольге можно готовить хоть каждый день. Оно подходит под любые случаи, сочетается с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Да и на праздничном столе смотрится неплохо!katushafinАвтор Свиные ребра в духовке в фольге Смотри видео 160 192651 412

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (380 г) во всех порциях (760 г) в 100 г Белки 24% 9 г Жиры 46% 17 г Углеводы 30% 11 г 211 ккал ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 9 ч PT9H
  1. Шаг 1:Как запечь свиные ребра в духовке в фольге? Подготовьте продукты по списку. Горчицу возьмите по своему вкусу, острую или не очень. Уксус столовый, 9%. Осторожнее с солью, ее много в соевом соусе. Воду для маринада возьмите хорошую, фильтрованную или бутилированную.
  2. Шаг 2:Займитесь приготовлением маринада. Переложите томатную пасту в миску, влейте воду и хорошо размешайте. Добавьте остальные ингредиенты, все время размешивая жидкость венчиком. Если мед у вас не жидкий, то лучше растопите его предварительно. При желании в маринад можете добавить измельченный чеснок.
  3. Шаг 3:Свиные ребра вымойте холодной проточной водой и хорошенько обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на отдельные куски, делая разрезы между костями. Если в месте соединения кость плохо режется, то разрубите ее кухонным топориком. Можете резать, как я, по одному ребрышку, а можете делать крупные куски, по два или три ребра.
  4. Шаг 4:Переложите разрезанные ребра в маринад, стараясь, чтобы все мясо было в нем. Закройте посуду с ребрами крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться. Чем дольше простоят в маринаде ребра, тем вкуснее получатся. У меня маринада получилось не так много, пришлось время от времени переворачивать куски. Я мариновала ребра 8 часов.
  6. Шаг 5:Посуду, в которой будут запекаться ребра, застелите алюминиевой фольгой. Можете просто смазать дно растительным маслом и сразу выкладывать мясо, но с фольгой будет гораздо удобнее и чище. Выложите ребра одним слоем.
  7. Шаг 6:Сверху накройте форму фольгой, хорошенько завернув ее по краям.
  8. Шаг 7:Запекайте свиные ребра в духовке около 30-40 минут при температуре 210 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку! Затем фольгу снимите и поставьте еще на 15-30 минут, чтобы ребрышки подрумянились. Я на этом этапе включила режим конвекции. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Ребра получились очень мягкими, сочными, с яркой медовой ноткой. Вкусно будет подать к ним какой-нибудь соус - аджику, барбекю, или просто томатный.Подавать их лучше в горячем виде.

Маринад можете заменить на любой другой, подходящий для мяса свинины. В принципе, сюда подойдет любой маринад для шашлыков.

Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда (мяса или птицы), учитывайте особенности своей духовки и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте. Если готовите блюдо в первый раз, придерживайтесь нескольких полезных советов:- разделите общее время приготовления на 4- каждую четверть общего времени открывайте духовку и проверяйте степень готовности блюда- не бойтесь развернуть фольгу для более точной проверки- чтобы разворачивать фольгу было удобнее, всегда оставляйте "шов" на ней сверху- если есть желание, можете определять степень готовности без разворачивания фольги, сделав в ней один или два прокола зубочисткойПомните, что качество фольги тоже имеет значение.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

О том, как лучше всего использовать фольгу в готовке, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. В ней много нужной информации, советы и лайфхаки.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Свиные ребрышки в маринаде в духовке Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках рецепт Крылья индейки в духовке Ребрышки свиные в горчичном соусе вкусно и просто Свиные ребрышки барбекю в духовке Свиные ребрышки в рукаве в духовке Стейки из индейки с косточкой Кролик в фольге в духовке Медальоны из индейки Показать еще... Сборники рецептов Замаринованные ребрышки в духовке Маринуем в соевом соусе Мясо в соевом соусе в духовке Мясо с горчицей в духовке Мясо в духовкеВ духовкеФольга в духовкеВторые блюдаМаринованиеРебрышки в духовкеБез лукаМясо в фольге запеченное Показать все... Второе из мяса Мясо в соевом соусе Рецепты без сливочного масла и маргарина С соевым соусом в духовке Соевый соус с горчицей

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых AленаCi 24.06.2020 17:35:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо. Часто запекаю свиные ребрышка, но делаю это немного под другому, без томатной пасты.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе в духовке Цитировать Ответить АленушKа 19.02.2022 15:38:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Получилось очень вкусно! Необыкновенный маринад, практически это рёбра в китайском кисло-сладком соусе. Фольгу сняла за 30 минут до готовности, противень переставила повыше и включила режим «Гриль». Получилась потрясающе аппетитная румяная корочка, а мясо, пропитанное маринадом, при прикосновении губ сразу отделялось от косточки. Это волшебно вкусно! Огромное спасибо автору! Готовьте с удовольствием по этому прекрасному рецепту свиные ребра в духовке в фольге!

41 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 19.02.2022 20:35:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за такую высокую оценку рецепта! Приятного аппетита!

Цитировать Ответить Meringue 24.10.2023 17:35:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт сохранила вчера, и не пожалела. Сегодня приготовила свиные ребра в духовке в фольге. Всем очень понравилось блюдо. Единственное мое отступление в рецепте было в том, что вместо томатной пастой я использовала баночку собственного приготовления-томаты в томатном соке. Сок добавила в маринад, а из остального приготовила салат, добавив лук и зелень. Так и подавала ребрышки с салатом. Рецепт зачетный, оставляю в сохранялке. Спасибо автору!

38 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 25.10.2023 19:19:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сколько много ребер! Приятного аппетита!

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Как приготовить нежную говядину Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как приготовить мягкую свинину в духовке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
  • Горчица - 417 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Вода, Томатная паста, Мёд, Горчица, Уксус, Соевый соус, Соль, Перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎