Соус из болгарского перца
Рейтинг 4,89 Загрузка...Как приготовить: Соус из болгарского перца — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Есть несколько требований, которым должен отвечать соус. Он должен быть красивый, вкусный и ароматный. Соус из болгарского перца, безусловно, отвечает этим требованиям, но, кроме этого, он ещё и очень полезный, так как основные входящие в него компоненты – это богатый витаминами красный болгарский перец и чеснок. Этот соус может долго хранится в холодильнике, практически не теряя своих вкусовых и других качеств.
Ингредиенты
- Перец болгарский красный – 1 килограмм
- Перец стручковый острый – 1 штука
- Чеснок - 100 грамм
- Уксус 5% или 7% - 2 столовые ложки
- Соль – 2 чайные ложки
Пошаговый рецепт приготовления: Соус из болгарского перца
- Шаг 1 Один килограмм красного болгарского перца моем, обсушиваем и нарезаем, очищая от семян и плодоножки.
- Шаг 2 Чистим и моем 100 граммов чеснока.
- Шаг 3 Один стручковый острый перчик моем, обсушиваем, удаляем плодоножку, семена оставляем.
- Шаг 4 Пропускаем через мясорубку острый перец, чеснок и болгарский перец.
- Шаг 5 Добавляем 2 чайные ложки соли, две столовые ложки 5% уксуса и хорошо перемешиваем. Соус готов. Подаём соус из болгарского перца к мясу.
- Шаг 6 Рецепт жаркого из баранины, а также рецепты других мясных блюд есть в разделе вторые блюда на нашем сайте https://www.videoculinary.ru Также этим соусом можно заправить баклажанную икру. Рецепт баклажанной икры вы найдёте в разделе закуски.