Сыр с чесноком на сковороде

Сыр с чесноком на сковородеАроматный, нежный, на скорую руку. Для настоящих гурманов! Сыр с чесноком на сковороде - это отличная соленая закуска под пиво, вино и другие напитки. Подавать можно в горячем или холодном виде в сочетании со свежими овощами и зеленью. Жареный сыр также может стать основой для салата.МарияАвтор Сыр с чесноком на сковороде Смотри видео 36 10736 604

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (112 г) во всех порциях (337 г) в 100 г Белки 45% 17 г Жиры 53% 20 г Углеводы 3% 1 г 283 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:Как пожарить сыр с чесноком на сковороде? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сыр для этой закуски нужен плотный, не крошащийся, который сохранит форму при обжаривании. Подойдет брынза, адыгейский, халуми, тофу, сулугуни и т. д. Сливочное масло можете заменить на растительное или взять смесь двух масел. Специи можете подобрать по своему вкусу.
Шаг 2:Сыр нарежьте пластинками или кубиками. Если у вас рассольный сыр, выньте его из рассола и обсушите бумажными салфетками. Затем дайте сыру полежать 5-7 минут, чтобы из пор вышли остатки влаги. Это необходимо сделать, иначе влага не даст сыру жарится - он будет тушиться. Я взяла адыгейский сыр собственного приготовления. Он отлично подходит для этих целей. Рецепт приготовления домашнего адыгейского сыра вы найдете под шагами.
Шаг 3:Чеснок очистите и пропустите через пресс. Вместо свежего чеснока можете взять ½ ч. л. сухого.
Шаг 4:В сковороде на небольшом огне разогрейте сливочное масло. Добавьте чеснок, паприку, молотый перец и соль. Обжарьте, помешивая, несколько секунд до появления яркого аромата от чеснока. Важно не пережарить чеснок, чтобы он не обуглился.
Шаг 5:Выложите в сковороду ломтики сыра и обжарьте в течение 3-5 минут до образования румяной корочки.
Шаг 6:Затем ломтики сыра переверните и жарьте до появления румяной корочки с другой стороны. Лучше всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием. Сыр не прилипнет. Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете из статей на эти темы, ссылки на них есть в конце этого рецепта.
Шаг 7:Переложите горячий жареный сыр на тарелку и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Рецепт домашнего адыгейского сыра, который использовался в рецепте. Также может быть полезен каталог сыров домашнего приготовления.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 25.11.2023 10:38:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Утром увидела в ленте рецепт сыра с чесноком на сковороде. Мне он как раз пригодился, приготовила такой сыр на завтрак. У меня был покупной "кавказский" сыр, но он оказался пресноватым. Прожаривание на сливочном масле с чесноком и специями кардинально изменили его вкус. Сыр я нарезала ломтиками толщиной примерно 5-7 мм. Но лучше потолще резать, так будет проще переворачивать. При нагревании сыр становится мягче, мне удобно переворачивать кусочки плоской силиконовой лопаткой. При остывании сыр снова стал упругим. Сыр начала обжаривать после того как почувствовала аппетитный сливочно - чесночный аромат. Процесс очень быстрый! Буквально несколько минут и у меня был готов румяный, остренький сыр для бутербродов! Очень вкусно, рекомендую попробовать! Спасибо за рецепт!

44 Цитировать Ответить Amaliya-mama 25.11.2022 02:32:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Сыр с чесноком на сковороде – это настоящий деликатес. Оторваться невозможно! Приготовила на завтрак, съеден такой сыр был моментально. Завтра ещё буду готовить, супер вкусно!

17 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как украсить заливное Как подавать канапе Как приготовить канапе Как сделать рыбный паштет Как вымочить соленую селедку Как панировать картофельные шарики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Адыгейский сыр - 240 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Адыгейский сыр, Чеснок, Сливочное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎