По купечески гречка со свининой на сковороде

По купечески гречка со свининой на сковороде

По купечески гречка со свининой на сковородеС мясом и овощами, быстрый, вкусный и сытный ужин или обед! Гречка по купечески со свининой на сковороде - простое и бюджетное блюдо. Крупа пропитывается ароматом и вкусом мясного соуса и становится невероятно аппетитной! Попробуйте добавить к гречке и мясу капусту или грибы - блюдо заиграет новыми красками.Юлия МАвтор По купечески гречка со свининой на сковороде Смотри видео 252 506801 448

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (285 г) во всех порциях (1710 г) в 100 г Белки 28% 8 г Жиры 31% 9 г Углеводы 41% 12 г 157 ккал ГИ: 9 / 91 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать гречку со свининой по купечески на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Свинину берите без костей. Можно допустить в свинине небольшое количество жира. Это может быть окорок, шея или вырезка. Для варки гречки я всегда пользуюсь соотношением гречка-вода, 1 к 2. Поэтому, в данном случае, удобно пользоваться именно стаканами.
  2. Шаг 2:Свинину нарежьте на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Обжарьте мясо до появления золотистого цвета. Не забывайте мясо помешивать, чтобы оно не подгорело.
  3. Шаг 3:Пока мясо жарится подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук можно нарезать произвольно. Я, обычно, нарезаю его небольшими кусочками. Морковь натрите на терке.
  4. Шаг 4:Гречневую крупу несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю лишнюю воду слейте.
  5. Шаг 5:К поджаренному мясу добавьте измельченные овощи - лук и морковь. Перемешайте и обжарьте, помешивая, все вместе пару минут.
  7. Шаг 6:В отдельный стакан налейте немного воды от общего количества и размешайте в нем томатную пасту.
  8. Шаг 7:В сковороду выложите промытую гречку и залейте водой с томатной пастой.
  9. Шаг 8:Так же, добавьте оставшуюся воду. По вкусу посыпьте небольшим количеством соли и специи. Доведите все до кипения. Затем накройте крышкой и сделайте маленький огонь. Готовьте гречку по-купечески со свининой минут 15.
  10. Шаг 9:Периодически, сбоку отодвигайте гречку и проверяйте количество воды на дне. Когда воды не станет, снимайте сковороду с огня. Наше блюдо готово!
  11. Шаг 10:Готовое блюдо разложите в подготовленные тарелки и подавайте к столу, дополнив свежими овощами. Приятного аппетита!
  12. Смотреть видео приготовления

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Гречка с мясом свинины на сковороде Гречка с мясом в казане пошагово Гречка с говядиной Перловая каша с мясом Как приготовить картошку с фасолью Мясо с стручковой фасолью на сковороде Тушеная картошка с сосисками на сковороде Рагу из свинины с картошкой и овощами Классические фрикадельки из фарша в соусе Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Вторые блюда с растительным маслом Каша с морковью Тушеные блюда на недорогой ужин КашаЖаркаНа сковородеТушениеМорковь с лукомСвинина на сковородеВторые блюдаНа ужин Показать все... Без лактозы Второе из мяса Второе из свинины Гречка на воде Гречка на сковороде Гречка по-купечески Гречка с луком Гречка с морковью Гречка с мясом Гречка с овощами Гречка со свининой Гречневая каша Жареные овощи Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с морковью Мясо тушеное с овощами Недорогой ужин Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина с луком Свинина с овощами Свинина тушеная Тушеная свинина на сковороде Тушеное мясо Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Milla 18.07.2020 12:45:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

И еще один похожий рецепт приготовления гречки по купечески.

Гречка по купечески с фаршем Цитировать Ответить tatyanochka 16.05.2023 11:36:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Хотя бы один раз в неделю обязательно готовлю гречку. Сегодня взяла для этого  приглянувшийся рецепт  по-купечески гречка со свининой на сковороде.  Понравилось, что к жарящемуся мясу  вместе с луком добавляется натёртая морковь -  яркая, со свойственным ей неповторимым ароматом. Промытую гречку выложила на зажарку,   разравняла крупу ложкой, чтобы она равномерно распределилась по всей сковороде. Залила водой с разведенной в ней томатной пастой (взяла ее немного, одну чайную ложку из-за её  насыщенности), посолила,  специи добавлять не стала. Готовила под крышкой на маленьком огне 15 минут. Получилось отличное горячее на обед с рассыпчатой, ароматной гречкой,  мягким и сочным мясом! Большое спасибо за рецепт!

64 Цитировать Ответить Олеся Sr. 03.05.2024 11:39:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Гречка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое содержит множество важных микроэлементов. Я очень люблю гречку и часто готовлю её в разных вариациях. Одним из моих любимых рецептов является по купечески гречка со свининой на сковороде. Это сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для всей семьи. Для приготовления я использовала свинину, но также пробовала готовить с курицей — получается не менее вкусно. Морковь я нарезала соломкой, а лук — кубиками. Томатной пасты у меня не оказалось, и я использовала натуральный кетчуп, он добавил блюду не менее приятный вкус. Солила и перчила немного при жарке мяса, а затем ещё раз в конце, когда добавляла воду в блюдо. В результате получилась вкусная и ароматная гречка с мясом, которая прекрасно утоляет голод и дарит чувство сытости на долгое время.

37 Цитировать Ответить НатаLия M 26.06.2021 14:09:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Гречку по-купечески приготовила на ужин. Получилось просто и быстро. Но при этом очень вкусно! Гречка пропиталась соком от лука и моркови, а также мясным бульоном. Из специй взяла черный перец, паприку и сушеные овощи. Томат добавлять не стала, хотелось именно мясного вкуса. Это ароматное блюдо понравилось всей семье. Спасибо за рецепт!

22 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как быстро сварить рисовую кашу Как сварить рассыпчатую гречку Как сохранить полезные свойства гречки Гречка на завтрак Как приготовить овсяную кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
  • Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
  • Гречка - 313 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Гречка, Вода, Лук, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎