Бабагануш
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Бабагануш Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьКогда я впервые попробовал бабагануш, то мои рецепторы сошли с ума от этого вкуса. Я отказывался верить, что баклажаны могут быть такими вкусными. Весь секрет кроется в запекании. Надо, чтобы овощи хорошенько так подгорели в духовке. Тогда их вкус перевернет вашу жизнь с ног на голову. Это просто анбеливбл!
Как приготовить бабагануш
Приготування 30 минуты Порції 2 Складність EasyИнгредиенты
2-3 шт. Баклажан 2-3 зубчика Чеснок 2-3 ст. л. Оливковое масло (+ сбрызнуть баклажаны перед запеканием) 1 ч. л. Копченая паприка 2 ст. л. Паста тахини ½ шт. Лимон (сок половины лимона) по вкусу Петрушка (или укроп, кинза) по вкусу Соль и перец для подачи Лаваш (или пита, чиабатта, крекеры)Бабагануш: Приготування
Крок 1 Баклажаны (2-3 шт.) хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Выложите баклажаны в противень или в форму и часто наколите зубочисткой. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 230-240 градусов в течение 20 минут. Поверхность баклажанов должна хорошо подгореть. Крок 2 Дайте баклажанам немного остыть, затем ложкой выберите мякоть баклажанов в миску. Крок 3 Добавьте 2-3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, 2-3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. пасты тахини и 1 ч. л. паприки. Крок 4 Выдавите в миску с баклажанами сок половины лимона. Крок 5 Хорошо измельчите массу погружным блендером до однородности. Крок 6 Измельчите зелень петрушки, укропа или кинзы. Добавьте к бабаганушу. При подаче сбрызните оливковым маслом и слегка притрусите паприкой. Подавайте бабагануш охлажденным с питой, лавашем, крекерами или сухариками.Готовить - это просто!
Главная> Закуски> Холодные закуски>Бабагануш оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.8 / 5 (160 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Бабагануш × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Баклажаны (2-3 шт.) хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Выложите баклажаны в противень или в форму и часто наколите зубочисткой. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 230-240 градусов в течение 20 минут. Поверхность баклажанов должна хорошо подгореть.
Step 2Дайте баклажанам немного остыть, затем ложкой выберите мякоть баклажанов в миску.
Step 3Добавьте 2-3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, 2-3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. пасты тахини и 1 ч. л. паприки.
Step 4Выдавите в миску с баклажанами сок половины лимона.
Step 5Хорошо измельчите массу погружным блендером до однородности.
Step 6Измельчите зелень петрушки, укропа или кинзы. Добавьте к бабаганушу. При подаче сбрызните оливковым маслом и слегка притрусите паприкой. Подавайте бабагануш охлажденным с питой, лавашем, крекерами или сухариками.