Белковый омлет на пару диетический

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать диетический белковый омлет на пару? Подготовьте необходимые продукты. Если использование жиров запрещено, тогда уместно взять обезжиренное молоко. Для приготовления диетического белкового омлета на пару важно использовать свежие продукты.
2. Шаг 2:Яйца аккуратно разделите на белки и желтки. Обязательно мойте яйца перед использованием, желательно с мылом, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.
3. Шаг 3:В чистой, сухой посуде с помощью венчика взбейте белки с солью до полной однородности и образования легкой, воздушной пены. Не забывайте, что блюдо диетическое, поэтому соль используйте в минимальном количестве.
4. Шаг 4:Добавьте к белкам молоко, еще раз слегка взбейте.
6. Шаг 5:Если используется электрическая пароварка, то налейте омлетную смесь в специальную чашу. Если пароварка другого типа, то в подходящую жаропрочную форму.
7. Шаг 6:У меня кастрюля - пароварка. Налейте в кастрюлю воду, на решетку пароварки поместите форму с омлетом. В электрической пароварке выберите соответствующий режим. Установите время с учетом мощности прибора.
8. Шаг 7:Закройте пароварку крышкой. При умеренном кипении воды готовьте омлет на пару 15-20 минут. Омлетная масса должна загустеть. После приготовления крышку пароварки открывайте аккуратно, чтобы капельки конденсата не попали в готовое блюдо.
9. Шаг 8:Готовый омлет из белков немного остудите и подайте на завтрак со свежей зеленью или овощами. Приятного аппетита!

Белковый паровой омлет входит в меню диетического стола № 5, который назначается при гастритах, желчнокаменной болезни, позволяет улучшить отделение желчи и стимулирует работу печени. Так как омлет готовится на пару, он имеет низкую калорийность, что способствует облегчению работы пищеварительной системы, легкому перевариванию и усвоению. Яичный белок содержит минимальное количество жиров и углеводов, в нем отсутствует холестерин. Поэтому он прекрасно подойдет для диеты, целью которой является нормализация веса.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Белковый омлет на пару диетический — идеальный выбор для тех, кто придерживается диеты. Однако, поскольку у меня нет строгих ограничений, я решила попробовать внести свои изменения и приготовить его в духовке. У меня как раз осталось четыре белка после предыдущего рецепта. Я взбила их миксером до пышной массы и добавила куркуму для придания приятного оттенка. Омлет выпекался при температуре 170 градусов примерно 20 минут. Это быстрый и легкий завтрак, питательный и может быть привлекательным прекрасно сочетая с зеленью и овощным салатом.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Любовь, вы приготовили прекрасный завтрак! А какой аппетитный получился омлет с таким красивым оформлением и подачей с сочной зеленью! Вы внесли в рецепт изменения, которые преобразили вкус и вид блюда. Взбивание белков миксером сделает массу воздушной и пышной. Добавление куркумы - очень интересная идея. Специя придаст приятный естественный желтый цвет и своеобразный вкус. И не скажешь, что омлет белковый . Запекание в духовке, как вариант приготовления, также очень удобен и подойдет для этого блюда. Спасибо, что поделились своими дополнениями. Думаю, многие хозяйки возьмут их на заметку. Ваш теплый отзыв и замечательные фото очень радуют. Готовьте и балуйте своих близких вкусными блюдами, оставляйте впечатления о новых кулинарных экспериментах. Приятного аппетита!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А если пароварки нет?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Если нет пароварки, можно попробовать сделать омлет на водяной бане. В подходящей по размеру кастрюле нагрейте воду до слабого кипения. Омлетную массу налейте в жаростойкую форму, чашку и поставьте в воду. Вода должна покрывать форму на 2/3 ее высоты. Кастрюлю накройте крышкой и готовьте омлет при слабом кипении до готовности. Если нет строгих противопоказаний по гастроэнтерологии, этот рецепт вполне можно адаптировать и для духовки.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Белки яичные - 44 ккал / 100 г