Маринованная цветная капуста на зиму в банках ассорти

Маринованная цветная капуста на зиму в банках ассорти

Маринованная цветная капуста на зиму в банках ассортиПряная, ароматная, бесподобно вкусная холодная закуска! Маринованная цветная капуста на зиму в банках подойдет как дополнение к картофельным и мясным блюдам как никогда кстати. Она получается хрустящей, с приятной кислинкой.Аля ЖемчужинкаАвтор Маринованная цветная капуста на зиму в банках ассорти 306 407171 676

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (260 г) во всех порциях (1561 г) в 100 г Белки 29% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 71% 5 г 24 ккал ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:Как замариновать капусту в банках на зиму? Подготовьте все продукты, указанные по списку. Я для приготовления использовала душистый перец, гвоздику, лавровый лист и чеснок. Вы можете исключить любой из этих компонентов по своему вкусу.
  2. Шаг 2:Итак, капусту ополосните и разделите на соцветия. Некоторые из них можно оставить покрупнее, а часть сделать помельче, чтобы в дальнейшем максимально заполнить всю банку.
  3. Шаг 3:В кастрюле вскипятите воду. Отправьте соцветия в кипяток и бланшируйте 30-60 секунд.
  4. Шаг 4:Откиньте капусту на дуршлаг и слейте воду. Оставьте таким образом на некоторое время, а пока займитесь другими продуктами. Морковку и чеснок очистите от кожуры. Ополосните и нарежьте кружочками или полукружьями.
  5. Шаг 5:Отправьте морковь и чеснок к капусте.
  6. Шаг 6:Чтобы капуста получилась более ароматная можно использовать различные травы. Я взяла небольшой пучок петрушки и пару веточек цветов базилика.
  8. Шаг 7:В отдельной кастрюле вскипятите 500 мл. воды. Отправьте соль, сахар, душистый перец, гвоздику и лавровый лист в воду. Влейте уксус и оставьте ещё на несколько секунд.
  9. Шаг 8:Отправьте в кипящий маринад капусту, морковку, чеснок и зелень. Оставьте покипеть ещё около одной минуты.
  10. Шаг 9:Банки и крышки простерилизуйте любым удобным и доступным для вас способом. Разложите капусту по баночкам.
  11. Шаг 10:Залейте доверху маринадом. Сразу же закройте стерильными крышками и переверните верх дном. Укутайте цветную капусту тёплым одеялом или полотенцем и оставьте до полного остывания.
  12. Шаг 11:Далее уберите готовые баночки в тёмное прохладное место для длительного хранения.

Из указанного количества ингредиентов у меня вышло две баночки 0,5 л. и 0,6 л. Приятного Вам аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Консервированная капуста Капуста быстрого приготовления классический рецепт Маринованная брокколи на зиму Острая капуста с чесноком простой рецепт с уксусом Маринованная морковь на зиму рецепт Огурцы по польски на зиму рецепт Маринованный чеснок быстро и вкусно Маринованные огурцы с морковью Огурцы с уксусной эссенцией на зиму с фото пошагово Показать еще... Сборники рецептов Ассорти в банках на зиму Капуста на зиму в банках Капуста с морковью в рассоле Соленая маринованная капуста В банках на зимуЗаготовки на зимуМаринованиеБез стерилизацииСоленьяМаринованная капустаБез лукаКапуста с уксусом Показать все... Ассорти на зиму Без лактозы Веганство Вегетарианство Капуста в рассоле Капуста на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Цветная капуста на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых faustina 10.07.2020 15:20:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Цветную капусту не закрывала на зиму, теперь попробую. Рецепт мне понравился, спасибо. Нашла еще один оригинальный способ - цветная капуста по корейски на зиму. Думаю, будет интересный вкус.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ ПО КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ? Вкусная сочная маринованная капуста с морковью 1 Цитировать Ответить Анна Masalova 02.10.2021 17:26:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень люблю блюда из цветной капусты!!!Она не только вкусная, но и полезная.Одно их наиболее полезных свойств цветной капусты – это её легкая усвояемость. Её можно есть, как малышам, так и взрослым. Маринованная цветная капуста получается нежной и вкусной, зимой такая баночка напомнит о щедром,теплом лете!!!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как вкусно пожарить цветную капусту С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как сварить вкусные щи Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сварить морковь в микроволновке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Морковь, Вода, Соль, Сахар, Уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎