Медальоны из тунца

Медальоны из тунца

Понравился 1 повару Просмотрен 184129 раз

Тунец - очень ценный вид рыбы. Тунец известен высоким содержанием белка, а вкус не совсем типичный для рыбы. "Рыбный" запах почти отсутствует, по плотности и по виду медальоны из тунца очень похожи на свинину.

Ингредиенты

• Тунец500 гр.
• Соль1 ч.л.
• Перец чили0,2 ч.л.
• Масло растительное2 ст.л.
• Сок лимонный3 ч.л.

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 4

Для приготовления берем замороженные кусочки тунца. Размораживать перед жаркой их не надо.

Шаг 2 из 4

Разогреваем на сковороде растительное масло (у меня оливковое). Выкладываем медальоны из тунца, посыпаем солью и сушеным перцем чили. Жарим около 7 минут, пока нижняя поверхность рыбы не покроется румяной корочкой. Длительность жарки обусловлена тем, что мы используем замороженную рыбу, не подвергая ее дефростации перед обработкой.

Шаг 3 из 4

Рыбные медальоны жарим на другой стороне около 5 минут.

Готово!

Горячие медальоны из тунца поливаем лимонным соком и подаем с овощами. Приятного аппетита!

• Плохо
• Так себе
• Нормально
• Хорошо
• Восхитительно

Комментарии 1

Вкусно и полезно)))

2 апреля 2020 08:28

Ответить

Запечённая скумбрия в духовке

Для любителей рыбы и рыбных блюд, хочу предложить рецепт запеченой с ...

06.09.2021, 05:19

Скумбрия запеченная с картофелем в духовке

Простое и вкусное блюдо. Главное – не забыть выложить скумбрию из мо ...

25.11.2015, 15:57

Салат из печеной скумбрии и картофеля

Для приготовления салата рыбу и картофель запечем в духовке. Рыбу бу ...

28.01.2018, 19:36

Скумбрия с овощами на сковороде

Скумбрия - это очень полезная и вкусная рыбка. В этот раз предлагаю ...

03.12.2021, 15:03

Салат с консервированной скумбрией

Этот салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Он ...

02.01.2016, 18:19

Скумбрия запеченная с картофельной начинкой

Скумбрия запеченная в духовке всегда получается очень вкусно. Предла ...

26.01.2018, 12:27

Соленая скумбрия кусочками

Соленая скумбрия кусочками. Это максимально простой и невероятно уда ...

31.01.2018, 23:02

Скумбрия запеченная в духовке

Сегодня будем готовить скумбрию в духовке. рецепт очень простой. В р ...

18.02.2021, 13:01

Скумбрия фаршированная сыром и грецкими орехами

Фаршированная смесью из сыра, орехов и майонеза скумбрия – вкусное и ...

27.11.2020, 23:11

Салат со скумбрией и крабовыми палочками

Предлагаю вам вариант легкого салата с насыщенным вкусом. Отлично по ...

08.03.2019, 18:35