Брускетта с авокадо и креветками

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать брускетту с авокадо и креветками? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо багета можете использовать обычный батон.
2. Шаг 2:Багет нарежьте наискосок ломтиками толщиной 1-1,5 см
3. Шаг 3:Выложите хлеб на застеленный пергаментом противень и смажьте растительным маслом. Я это делаю с помощью силиконовой кисточки.
4. Шаг 4:Подсушите в разогретой до 200°С духовке 5-7 минут до появления легкого золотистого цвета. Точное время зависит от вашей духовки. Я запекала на режиме "верх-низ с конвекцией". Вместо запекания в духовке можете подсушить хлеб на сухой сковороде с двух сторон.
5. Шаг 5:Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Креветки можете заменить ломтиками красной слабосоленой или копченой рыбы.
6. Шаг 6:Креветки очистите от головы и панциря, при желании оставив хвостики для красоты.
7. Шаг 7:В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло и подрумяньте креветки с двух сторон.
9. Шаг 8:Чеснок очистите и порубите ножом.
10. Шаг 9:Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.
11. Шаг 10:В чаше блендера соедините авокадо, майонез, чеснок, цедру и сок лимона. Все посолите. Взбейте в блендере до получения нежной вязкой однородной массы. Паста должна держать форму и не растекаться. По желанию можете добавить специи по своему вкусу.
12. Шаг 11:Ломтики багета смажьте пастой из авокадо.
13. Шаг 12:Сверху выложите креветки.
14. Шаг 13:По желанию дополните брускетты нарезанным тонкими колечками перцем чили. Так как в моей семье острое не очень любят, я для цвета дополнила брускетты нарезанным дольками помидором черри. Украсьте брускетты свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
15. Смотреть видео приготовления

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

К праздничному столу приготовила вкуснейшую закуску по рецепту брускетты с авокадо и креветками. Все делала по рецепту, с маленькими отклонениями. Ломтики багета подсушила на сковороде, так как духовка была занята. В той же сковороде жарила креветки. Креветки достала с утра из морозилки, разморозила в холодильнике. В замороженном виде взяла 350 гр, в размороженном и очищенном осталось 150 гр. В блендер к авокадо и другим ингредиентам добавила еще стебли петрушки. Намазки - крема получилось достаточно много, еще останется на завтрак. 🍳 Крем из авокадо получается очень нежным, зубчик чеснока дает слабый ненавязчивый аромат, цедра и сок лимона придает невероятный свежий запах. В следующий раз буду пробовать делать крем из половины авокадо. 🥑 Замечательная идея, семья оценила, быстро разобрали со стола. Изысканная закуска для праздничного стола, завтрака или перекуса. Спасибо за идею и интересный рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

У вас замечательная закуска получилась, Мария! Спасибо за отзыв. От себя посоветую еще такие закуски с авокадо. Они у меня любимые: Авокадо с яйцом в духовке и Тост с авокадо и яйцом.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
• Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
• Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
• Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
• Лимон - 16 ккал / 100 г
• Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Авокадо - 208 ккал / 100 г
• Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
• Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
• Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
• Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
• Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
• Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
• Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
• Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
• Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
• Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
• Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
• Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
• Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
• Батон простой - 248 ккал / 100 г
• Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
• Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
• Булка городская - 261 ккал / 100 г
• Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
• Баранки простые - 336 ккал / 100 г
• Хлеб - 254 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Лимонный сок - 16 ккал / 100 г