Боюсь загубити цей рецепт! В нашій сім’ї його передають у спадок! Солянка з капусти і грибів на зиму!

СОЛЯНКА З КАПУСТИ НА ЗИМУ

Готуємо одну з моїх улюблених зимових заготовок — солянку з капусти. Це універсальна страва: взимку відкрили баночку — і у вас вже готовий обід чи вечеря. А головне — можна робити з будь-якими грибами, що маєте!

• ✨ 4 кг капусти
• ✨ 1 кг моркви
• ✨ 1 кг цибулі
• ✨1 кг помідорів
• ✨ 1 банка соусу сацебелі
• ✨ 2 ст. л. солі але пробуйте на смак
• ✨ 200 г цукру
• ✨ 150 мл 9% оцту
• ✨ 0,5 л олії
• ✨ 2 кг відварених грибів (печериці чи будь-які інші)

Усе подрібнюємо, змішуємо та тушкуємо 25 хвилин.

Додаємо оцет, ще 5 хвилин — і можна розкладати по стерилізованих банках.

Півторалітрові банки стерилізуємо 7 хвилин, літрові — 10 хвилин.

Закручуємо, охолоджуємо — і насолоджуємося зимовим смаком літа!

А ви готували вже таку СОЛЯНКУ? Всім смачного!