Слоеный пирог с яблоками

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как испечь слоеный пирог с яблоками в духовке из готового теста? Подготовьте продукты. Тесто заранее выньте из холодильника, чтобы оно разморозилось. Можно сделать домашнее тесто. Рецепты найдёте в конце. Яблоки выбирайте по своему вкусу. Если они слишком кислые, можете увеличить объем сахара. И наоборот: если яблоки сладкие, количество сахара можете уменьшить. Джем берите любой, на вкус он тут сильно не влияет. Сливочное масло должно быть охлажденным.
2. Шаг 2:Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Выложите на нее готовое слоеное тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт по размеру вашей формы для запекания с учетом бортиков.
3. Шаг 3:Уложите тесто в форму в виде корзинки. Можете использовать как круглую, так и прямоугольную форму. Лишнее тесто обрежьте ножом. Уберите форму с тестом в морозильник на время, пока будете готовить начинку. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Включите духовку на 190 градусов.
4. Шаг 4:Яблоки хорошо помойте, лучше всего с содой, чтобы смыть с них восковой налет (если они у вас покупные). Затем разрежьте их на четвертинки. Удалите семенную коробку. Нарежьте четвертинки яблок на более тонкие дольки, около 5 мм шириной. Важно оставлять кожуру на яблоках, потому что так дольки будут держать форму.
5. Шаг 5:Переложите нарезанные яблочные дольки в подходящую посуду, добавьте сахар. Перемешайте.
7. Шаг 6:Выньте форму с заготовкой из теста из холодильника. Выложите на нее яблочные дольки произвольным образом. Чем больше будет яблок, тем вкуснее получится пирог. Учтите, что дольки немного уменьшатся при запекании, поэтому кладите их внахлест.
8. Шаг 7:Поверх яблок равномерно распределите маленькие кусочки сливочного масла. Поставьте пирог в духовку, заранее разогретую до температуры 190°С. Запекайте пирог около 25-40 минут до золотистого цвета яблок. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
9. Шаг 8:Пока пирог печется, подготовьте джем. Переложите его в сотейник и добавьте столовую ложку воды. Прогрейте, перемешивая, джем до жидкого состояния. Если джем изначально не густой, воду в него не добавляйте. Если же он жидковат, можете вообще его не подогревать. Главное, чтобы его можно было размазать кисточкой по поверхности пирога. Подготовьте джем непосредственно перед тем, как пирог испечется.
10. Шаг 9:Выньте форму с готовым пирогом из духовки. Слегка остудите пирог. Смажьте верх пирога горячим или жидким джемом с помощью кулинарной кисточки. Зачем смазывать пирог джемом? Это придаст ему аппетитный блеск. Пирог из слоеного теста с яблоками готов. Подавайте его к столу. Приятного аппетита!
11. Смотреть видео приготовления

Люблю готовить этот пирог! Быстро, просто и очень вкусно!Яблоки для такого пирога лучше брать кислых сортов - Грэнни, Семеренко. Если яблоки сладкие, то можно уменьшить количество сахара или не смазывать пирог джемом.В яблочную начинку хорошо будет добавить молотую корицу.Подают пирог как в теплом, так и в холодном виде. К теплому пирогу добавьте шарик ванильного мороженого.

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Автору спасибо за такую красоту! А вот еще один вариант яблочного пирога из слоеного теста.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мне очень понравился рецепт слоёного пирога с яблоками. Разморозила пласт теста, раскатала его и выложила в форму застеленную пергаментной бумагой. Изначально взяла три яблока, но потом добавила к ним четвёртое. Разрезала их как описано в рецепте - дольками и выложила на тесто. Дольки слегка присыпала сахаром так как яблоки сладкие сами по себе. Сверху уложила несколько тонких пластиночек сливочного масла. Выпекался пирог довольно быстро. Смазала яблочки сверху джемом из черешни смешанным с водой. Готовый пирог собрал семью за столом на чаепитие. Автору спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какой красивый у вас пирог, на цветок похож!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ночью вчера рецепт прочитала, сегодня же осуществила!!! Это огонь!!! Сын съел ВЕСЬ пирог сам!! (Я не взражала, ибо к лету выпечку не ем), но это показатель!! Потому что пирог был гигантер, а он весь его съел ОДИН!!...Мы смеялись "сын сказал, что любит слойку с яблоком. Нннна тебе, сынок, слойку с яблоком...

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мой пирог с яблоками.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яблоки - 47 ккал / 100 г
• Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
• Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
• Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Абрикосовый джем - 265 ккал / 100 г
• Джем грушевый - 268 ккал / 100 г
• Джем из айвы - 223 ккал / 100 г
• Джем из яблок - 265 ккал / 100 г
• Джем - 265 ккал / 100 г