Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде

Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде

Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковородеНеобыкновенно сочные, нежные, оригинальные и простые! Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде стоит хотя бы раз попробовать каждому - чтобы понять, чем они отличаются от обычных, из фарша. Это блюдо очень хорошо смотрится на праздничном столе, подходит к любому гарниру!МарияАвтор Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде Смотри видео 125 192213 761

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (127 г) во всех порциях (637 г) в 100 г Белки 61% 20 г Жиры 33% 11 г Углеводы 6% 2 г 186 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как сделать котлеты кусочками из куриного филе на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, например паприку, сухие травы и т. д. Но используя готовые смеси специй учтите, что в них обычно уже есть соль и перец и иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
  2. Шаг 2:Куриное филе вымойте, обсушите, удалите пленки и кусочки жира. Мясо нарежьте очень мелкими кубиками. Вместо куриного филе с грудки можете использовать мясо с бедра - котлеты получатся пожирнее, посочнее, а вот с грудкой - более диетические.
  3. Шаг 3:В миску вбейте яйцо, выложите куриное мясо добавьте майонез и выбранные специи. У меня это смесь для курицы, соль, перец и немного паприки. Тщательно перемешайте массу до однородности. Оставьте мариноваться на 20 минут.
  4. Шаг 4:Всыпьте в фарш просеянную муку и перемешайте. Масса достаточно быстро начнет густеть, так как мука впитывает в себя много влаги.
  6. Шаг 5:В зависимости от качества муки, влажности майонеза и размера яйца, масса может остаться немного жидковатой или наоборот плотной. Тут сами решайте, какая консистенция вам больше нравится. У меня получилась достаточно плотной и я ее разбавлять не стала. Но при желании можете добавить в фарш немного майонеза или молока, чтобы разжижить массу.
  7. Шаг 6:В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите в раскаленное масло куриную массу и формируйте небольшие котлетки. Жарьте котлетки с одной стороны примерно 5-6 минут до золотистого цвета. Затем переверните котлеты и жарьте еще около 6-8 минут под крышкой до готовности. Ориентируйтесь на свою плиту.
  8. Шаг 7:Готовые котлеты переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. На гарнир подойдут отварные овощи, крупы, макароны или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Куриные котлеты с майонезом и мукой рубленные Куриные котлеты нежные Куриная грудка в яйце Рубленные куриные котлеты с сыром Куриные котлеты с крахмалом рубленные Котлеты по министерски из куриного филе кусочками Куриные грудки в панировке на сковороде рецепт Шницель куриный в панировке из грудки на сковороде Наггетсы на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Блюда с яйцом без сливочного масла и маргарина Жареная курица в муке Куриное филе с мукой Курица с растительным маслом КотлетыЖаркаНа сковородеКуриные котлетыКотлеты на сковородеКурица на сковородеВторые блюдаНа ужин Показать все... Без лука Второе из курицы Второе из мяса Жареная курица Из муки Котлеты с майонезом Куриное филе на сковороде Курица в майонезе Мясные котлеты Рецепты без сливочного масла и маргарина Рубленные котлеты Рубленные котлеты из курицы Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых катюшка-ватрушка 01.12.2020 17:49:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если нужно, смотрите видео рецепт куриных котлет с майонезом и крахмалом.

ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ! Цитировать Ответить Маша470 08.02.2022 14:21:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень любим готовить с сыном эти котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде. Получаются очень сочные и съедаются в один момент. Даже не успела сделать хорошее фото т.к и старший и младшая хватали и съедали их очень быстро. По рецепту, взяли бедро без кости и добавили немного зелёного лука для яркости. Кстати спасибо большое автору за информацию о масле с высокой температурой дымления. Очень интересно даже не догадывалась. Очень интересно)

31 Цитировать Ответить Елена Панькина 10.03.2024 10:14:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде невероятно нежные, сочные,вкусные! Филе порезала небольшими кубиками, выложила в глубокую чашку. Добавила яйцо, соль,перец, муку, майонез и перемешала. Выкладывала массу столовой ложкой на сковороду и обжаривала с двух сторон. Очень вкусное блюдо, даже в холодном виде. Спасибо Марии за идею, рекомендую попробовать.

41 Цитировать Ответить sharlis 28.07.2019 02:32:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Котлеты готовятся быстро и ооочень вкусные!!! И фото красивое вышло, как и все Ваши фотки)))

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить пышные котлеты Как сделать котлеты сочными Как сделать рыбные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать вкусный фарш

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Майонез, Пшеничная мука, Растительное масло, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎